Якщо ви любите біляші, чебуреки, пиріжки з м’ясом, то вам точно сподобається ця страва. Ліниві пиріжки з лаваша і фаршу готуються буквально 10 хвилин, а на смак вони виходять пречудові. Лаваш під час приготування стає ніжним і м’яким, а начинки багато і вона дуже соковита і смачна.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш (прямокутний) – 4 шт;
- фарш курячий – 700 г;
- твердий сир – 150 г;
- яйця – 2 шт;
- сметана (кефір) – 100 мл;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Курячий фарш краще приготувати самостійно, ніж купувати готовий. Тоді ви точно будете знати, з чого зроблений фарш і він точно буде смачнішим. Фарш робимо з курячого філе.
твердий сир (сулугуні, моцарелла) натираємо на крупній тертці і додаємо до фаршу. Туди ж відправляємо сметану. Все це солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
Тонкий прямокутний лаваш розстеляємо на робочій поверхні. На всю поверхню лаваша розмащуємо частину підготовленого фаршу тонким шаром.
Закручуємо лаваш у рулет і розрізаємо його на порційні шматочки. Так робимо зі всім заготовками.
В окрему миску розбиваємо яйця, трішки їх солимо і збиваємо вилкою. Кожен пиріжечок вмочуємо зі всіх сторін у яйця і обсмажуємо на рослинній олії до золотистості з обох боків приблизно по 30 секунд.
Обсмажені пиріжки викладаємо у форму для запікання і ставимо у духовку на 20 хвилин доготовлюватися при температурі 180 градусів.
Готові пиріжки гарячими подаємо до столу. Саме в такому вигляді вони смакують найкраще, адже тоді сир приємно тягнеться. Та і в холодному вигляді такі пиріжки залишаються смачними.
Смачного!