Не всі господині мають в себе вдома духовку, тож часто вони вдаються до приготування десертів, які не потребують випікання, а посмакувати солоденьким хочеться. Існує безліч варіантів таких деалікатесів, але пропонуємо вам приготувати чизкейк – цей десерт є ідеальним для реалізації на 8 березня, тому не гаємо часу та переходимо до приготування!
Інгредієнти:
Для коржа:
- вершкове масло – 100 г
- печиво – 300 г
Для першого шару:
- сухий желатин – 25 г
- вода – 150 мл
- кисломолочний сир – 600 г
- сметана – 150 г
- цукор – 4 ст. л.
Для другого шару:
- яблуко – 3 шт.
- желатин – 10 г
- вода – 100 мл
Першим кроком слід приготувати корж. Для цього необхідно розтопити вершкове масло і змішати його з подрібненим печивом. Суміш, яка утворилась, слід викласти у форму, яку потрібно застелити пергаментом, сформувати бортики та утрамбувати основу. Потім поставте це в холодильник на годину.
Паралельно з цим приступаємо до начинки. Розбавте желатин у воді та залиште його набухати, потім змішайте кисломолочний сир, сметану і цукор. Все слід збити в блендері до однорідності. Наступним кроком необхідно розпустити набухлий желатин на паровій бані, після цього додати його до сирної маси і перемішати.
Потім сирну масу вилийте на пісочний корж і знову поставте в холодильник на одну годину. Для приготування другого шару десерту, потрібно приготувати яблучне варення.
Наріжте яблука на невеликі шматки, перекладіть у сотейник і додайте 300 грамів цукру. Варіть дану суміш десь протягом 20 хвилин, потім зніміть з плити на хвилин 10 і знову поставте варити на двадцять хвилин. В іншу миску висипте желатин та залийте його водою – нехай набухає.
Яблучне варення протріть через сито, а желатин розпустіть на паровій бані та додайте до варення. Завершальним кроком є виливання варення на сирний шар готового коржа чизкейка. Після цього ще раз поставте десерт в холодильник і коли він застигне, можете смакувати.