facebook

Кладу в тісто “секретний” інгредієнт: пекла пиріжки з вишнею, а чоловік перепитав, чи це точно не з магазину

Пиріжки за цим рецептом виходять дуже смачними! І секрет не лише у великій кількості начинки, а й в тому, що тісто виходить дуже повітряним, ніжним і смачним.

Для приготування смачних пиріжків, важливо, щоб і тісто і начинки були смачними. Пропонуємо до вашої уваги чудовий рецепт пиріжків з вишнею, де родзинкою страви є тісто. Спробуйте додати в тісто один секретний інгредієнт, а саме оцет, і ви будете вражені його пухкістю і ніжністю. Крім того, таке тісто довше залишається свіжим.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • молоко – 120 мл;
  • цукор – 80 г;
  • сухі дріжджі – 6 г;
  • яйця – 2 шт;
  • вершкове масло – 60 г;
  • дрібка солі,
  • ваніль;
  • оцет – 1 ч.л;
  • борошно +- 450 г.

Для начинки:

  • вишня без кісточки – 600 г;
  • цукор – 100 г;
  • крохмаль – 25 г.

Для посипки:

  • цукор – 20 г;
  • борошно – 30 г;
  • вершкове масло – 15 г.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста в тепле молоко додайте сухі дріжджі і ретельно перемішайте. Далі до молока додаємо цукор, сіль, ваніль та яйця і розтираємо вінчиком. Наступним етапом вводимо розтоплене вершкове масло і після перемішування поступово додаємо борошно.

Мішаємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Як тільки тісто візьметься одним комком, додаємо в нього чайну ложку оцту і починаємо ретельно вимішувати тісто на робочій поверхні. Готове тісто виходить м’яким, еластичним і зовсім не липне до рук.

Рецепт пухких пиріжків з вишнею, які не черствіють
Рецепт пухких пиріжків з вишнею, які не черствіють

Перекладаємо тісто у миску змащену олією, прикриваємо рушником і залишаємо у теплому місці підходити на 40-60 хвилин.

Для приготування начинки в сотейник перекладаємо вишню без кісточки, додаємо цукор, крохмаль і добре перемішуємо. Ставимо на вогонь і прогріваємо кілька хвилин після закипання, постійно помішуючи. Коли крохмаль завариться і маса стане густою – начинка готова. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Рецепт пухких пиріжків з вишнею, які не черствіють
Рецепт пухких пиріжків з вишнею, які не черствіють

Коли тісто підійде, формуємо з нього невеличкі кульки, які треба прикрити рушником і дати їм підійти ще 20 хвилин. Далі з кожної такої кульки формуємо пиріжок з вишневою начинкою всередині. Пиріжки викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Перед випіканням дайте пиріжкам трішки підійти.

За бажанням, робимо посипку: розтираємо м’яке масло з цукром і борошном і посипаємо цією крихтою пиріжки. Перец цим пиріжки змащуємо яйцем.

Рецепт пухких пиріжків з вишнею, які не черствіють
Рецепт пухких пиріжків з вишнею, які не черствіють

Випікаємо пиріжки в зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

35-річний Тарас Цимбалюк випав зі штанів: “Ось що відбувається, коли дуже різко худнеш”

Ще з грудня минулого року Тарас Цимбалюк, який важив 105 кг, узявся до схуднення. За півтора місяця скинув 7 кг. Але процес роботи над тілом триває. Тож тепер актор просто випадає зі штанів.

Гості ледь не розсварилися за мої реберця, бо смачно: під грибним соусом страва неначе з дорогого ресторану

Якщо приготувати яловичі реберця у грибному соусі й подати гостям, то вони надовго запам'ятають подібне частування. Ще й зажадають наступного разу скуштувати подібний наїдок знову.

Нові красунчики шоу-бізу – Molodi, Ziferblat, Khayat: чому всі говорять про цих хлопців – навіть Тіна Кароль

Тіна Кароль не цінує іменитих артистів. Адже на Нацвідбір цьогоріч музична продюсерка відібрала молодих і маловідомих виконавців. Хто став крашем для артистки, а тепер і для мільйонів українців?

Печінкові пиріжки за 5 хвилин? Для мене немає нічого неможливого: головне, що під рукою був лаваш

Якщо дуже хочеться пиріжків, а часу обмаль, скористайтеся цим рецептом. Замість тіста візьміть вірменський лаваш, а начинку зробіть із курячої печінки. Особливо вправні впораються за 5 хвилин.

“Це вже було зі мною 11 років тому в цьому ж аеропорті”: Наталка Денисенко запізнилася на літак – карма

У житті Наталки Денисенко сталося дежавю. 11 років тому акторка запізнилася на літак. Нині все повторилося в тому ж аеропорті у Франкфурті. Якесь зачароване місто для українки.

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?