facebook

Навіть охолонути не встигає: мій ходовий пиріг на кефірі з яйцем і цибулею. Свекруха поставила 5 з плюсом

Навесні особливо хочеться скуштувати зелені. А якщо замісити тісто на кефірі й зробити заливний пиріг із зеленою цибулею?! До начинки додайте яйця, і тоді страву зметуть зі столу за лічені хвилини.

Вам знадобиться:

  • 300 г борошна;
  • 300 мл кефіру;
  • 200 г сметани;
  • 4 яйця;
  • 1 яєчний білок;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 20 г розпушувача.

Для начинки:

  • 200 г зеленої цибулі;
  • 5 яєць;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 ст.лож. сметани;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю.

Для змащування:

  • 1 жовток;
  • 1 ст.лож. сметани;
  • 1 ст.лож. кунжуту;
  • 1 ст.лож. олії.

Щоб приготувати смачний і ситний заливний пиріг, візьміть доволі великий пучок зеленої цибулі. Вимийте, висушіть та наріжте дрібно. Те ж саме зробіть із петрушкою. Можете, за бажанням, додати ще трішки кропу.

Заливний пиріг з яйцем та зеленню

Відварені круто та почищені яйця наріжте дрібними кубиками. Змішайте їх із зеленою частиною начинки. Додайте сметану, трішки солі та меленого перцю. Ретельно перемішайте начинку та відставте вбік.

Самі ж беріться до приготування тіста. Вбийте у мисочку яйця. Ще з одного вилучіть білок і відправте до загальної маси, а жовток залиште. Додайте до яєць кефір та сметану. Присоліть. Ретельно перемішайте вінчиком.

Заливний пиріг з яйцем та зеленню

Просійте борошно. Додайте до нього розпушувач. Ретельно перемішайте та починайте невеликими порціями додавати в яєчну суміш. Щоразу перемішуйте так, щоб не залишалися грудочки. Тісто за консистенцією має нагадувати як на оладки.

Форму для запікання 24х24 см змастіть олією та присипте панірувальними сухарями. Перелийте половину тіста. Розрівняйте силіконовою лопаткою. Далі викладіть підготовлену начинку.

Вилийте другу частину тіста й розподіліть рівномірно. Змішайте жовток зі сметаною й змастіть верх випічки. Присипте кунжутом і відправте у духовку. Вона має бути розігрітою до 180 градусів. На випікання заливного пирога знадобиться приблизно 1 година 10 хвилин. Із форми діставайте, коли пиріг із зеленню повністю прохолоне.

Популярне

Схожі статті

Беру 500 г сиру й готую ліниві сирники для ледачих: на сніданок те, що треба – пораюся за 10 хвилин

Якщо хочете, щоб домашні вранці з'їдали необхідну кількість кисломолочного сиру, приготуйте ліниві сирники. За цим рецептом вам не доведеться замішувати тісто руками й псувати манікюр.

Аліна Гросу вперше розповіла про шлюб зі старшим на 12 років чоловіком-росіянином: “Я в’яну у стосунках”

29-річна українська співачка Аліна Гросу, яка в минулому році вийшла заміж за 41-річного російського актора Романа Полянського, вперше заговорила про їхні відносини у шлюбі.

У 30 років вже 3 пластика: дружина Павліка не може розмовляти після того, як перекроїла себе повністю (Фото)

Дружина відомого українського співака Віктора Павліка знову вирішила змінити власну зовнішність. Тепер Катерина Репяхова втілила свою давню мрію.

Готую смачний білковий салат і їм його для схуднення: до літа залишилось 65 днів, але фігура під контролем!

Для приготування такого салату вам потрібен абсолютний мінімум – трішки часу, декілька копійок і трішки сил. Але скільки ж користі приносить таке частування!

Бабуся Світлана Білоножко привітала онуку з 17-річчям: різниця у віці 50 років, а обличчя – однаково молоді

Відома українська співачка Світлана Білоножко показалась поруч із молодою онукою. Знаменитість привітала дівчину з її днем народження та вразила схожістю.

35-річний Тарас Цимбалюк випав зі штанів: “Ось що відбувається, коли дуже різко худнеш”

Ще з грудня минулого року Тарас Цимбалюк, який важив 105 кг, узявся до схуднення. За півтора місяця скинув 7 кг. Але процес роботи над тілом триває. Тож тепер актор просто випадає зі штанів.