facebook

З цим рецептом впорається навіть 10-річна дитина: оладки-суфле. Весь секрет у технології приготування

Знаєте, коли звичайні оладки здаються надто буденними, а суфле – надто складним, є ідеальне рішення! Це оладки-суфле – ніжні, повітряні, наче маленькі хмаринки.

Вони готуються так просто, що з цим рецептом впорається навіть дитина. Крім того, зауважимо, цікаво й важливо, що тут немає дріжджів чи розпушувача, а весь секрет полягає у правильному збиванні яєць і ретельному змішуванні. Тож головне – діяти за технологією, і результат, ми гарантуємо, буде бездоганним!

Інгредієнти

  • 2 курячих яйця середнього розміру
  • 4 чайні ложки молока (20 мл)
  • 3-4 столові ложки пекарського або звичайного пшеничного борошна
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 3 чайні ложки цукру

Приготування

Звичайно, спочатку приготуйте основу для тіста. Для цього перш за все обережно розділіть яйця на жовтки та білки. Жовтки викладіть у миску, а білки потрібно збити, але зробити це важливо правильно. А саме: збийте їх міксером або вінчиком до м’якої піни. Не перебивайте до жорстких піків, бо маса повинна бути легкою, ніжною та повітряною.

Далі замісіть тісто. До жовтків додайте молоко, ванільний екстракт і цукор. Повільно всипайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи, щоб не залишилося грудочок.

І ось вже після цього з’єднайте білки з тістом наступним чином. Обережно вмішайте збиті білки в тісто лопаткою або ложкою. Робіть це повільними рухами знизу вгору, щоб зберегти пухку текстуру. Міксер тут не потрібен!

Тепер смажте оладки-суфле. Розігрійте суху антипригарну сковорідку на маленькому вогні. Щоб оладки були рівними, використовуйте столову ложку, а краще —  кулінарний мішок для викладання тіста.

Кулінари розповіли, як приготувати оладки-суфле

Готуйте на повільному вогні під кришкою, поки низ стане золотистим. Переверніть лопаткою та доведіть до готовності.

Надалі смакуйте, поки вони ще теплі! Подавайте з медом, ягодами або просто присипте цукровою пудрою. Легкі, пухкі й неймовірно смачні ці оладки-суфле, ми впевнені, точно стануть вашим улюбленим сніданком!

Популярне

Схожі статті

Печінкові пиріжки за 5 хвилин? Для мене немає нічого неможливого: головне, що під рукою був лаваш

Якщо дуже хочеться пиріжків, а часу обмаль, скористайтеся цим рецептом. Замість тіста візьміть вірменський лаваш, а начинку зробіть із курячої печінки. Особливо вправні впораються за 5 хвилин.

“Це вже було зі мною 11 років тому в цьому ж аеропорті”: Наталка Денисенко запізнилася на літак – карма

У житті Наталки Денисенко сталося дежавю. 11 років тому акторка запізнилася на літак. Нині все повторилося в тому ж аеропорті у Франкфурті. Якесь зачароване місто для українки.

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.