Цей рецепт – один із найпростіших і найлегших у приготуванні, а тому з цим завданням впорається кожна господиня та навіть школярі. Такий десерт можна готувати до вечірнього чаювання, а можна подати до сніданку. Хай там як, але найголовніше, що банановий кекс ситний і дуже швидкий у приготуванні. Розповідаємо покроково, що потрібно для його випікання.
Рецепт бананового кексу
Спочатку потрібно приготувати деякі інгредієнти для кексу. Бажано дістати продукти з холодильника заздалегідь, аби вони встигли прогрітись.
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Борошно – 190 грамів;
- Цукор – 150 грамів;
- Вершкове масло – 100 грамів;
- Какао – півтори столової ложки;
- Банани – 1 штука;
- Розпушувач – 10 грамів.
Для початку потрібно очистити банан і нарізати його не дуже тонкими шматочками. Ви можете використовувати більше бананів, якщо у вас є. Курячі яйця збийте вінчиком і вилийте їх у банани. Перебийте масу занурювальним блендером до однорідності.
Вершкове масло потрібно розтопити зручним для вас способом, дати йому охолонути та влити в масу. Просіяне какао, борошно та розпушувач висипте в тісто. Туди ж додайте цукор і перемішайте все до однорідності. Вимісіть тісто.
Форму діаметром 22 сантиметри застеліть пергаментним папером і вилийте в тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-55 хвилин, періодично перевіряючи готовність випічки дерев’яною шпажкою. Дайте кексу охолонути у формі, а потім посипте його цукровою пудрою та подавайте до столу. Ви можете додати до випічки сметанний крем, якщо у вас є час на його приготування.