facebook

Ввечері готую, а вранці вже беру на дачу. 1 кг найдешевшого сала перетворюю на шедевр. В прикуску саме те

Засолювання сала - це досить простий спосіб отримати нереально смачну закуску, але для цього потрібно почекати щонайменше ніч, перш ніж куштувати. Рецепт.

Сало – це те, що буде актуальне завжди, адже воно вже дуже багато років займає особливе місце в українській кухні. З ним смакують червоний борщ, бутерброди і багато інших страв. Часто господині вдаються до його засолювання, але варто зазначити, що цей процес займає багато часу, тому знадобиться терпіння. Однак, все ж є простий спосіб його засолювання на ніч, тож переходимо до рецепту.

Інгредієнти:

  • сало – 1 кг
  • сіль – 300 г
  • чорний мелений перець – 1 чайна ложка
  • лаврові листки – 3 шт.
  • часник – 2 головки

Перш за все слід нарізати сало на невеликі шматки. Для засолювання рекомендується використовувати емальовану посуду, або із нержавіючої сталі чи харчові контейнери з кришкою.

Кулінари розсекретили найкращий рецепт засолювання сала
Кулінари розсекретили найкращий рецепт засолювання сала

Для приготування суміші слід змішати сіль з чорним меленим перцем. Потім необхідно подрібнити 3 великих лаврових листки та часник, а потім все це ретельно перемішати з сіллю.

Візьміть контейнер і насипте туди суміш з солі, щоб утворився шар товщиною не менше одного сантиметра. Шматки сала натріть цією сумішшю з усіх боків і покладіть в посудину шкіркою вниз. Якщо ви будете укладати сало кількома шарами, то кожен з них посипте сольовою сумішшю завтовшки півсантиметра, а також слідкуйте, щоб всі проміжки між шматками були заповненні.

Кулінари розсекретили найкращий рецепт засолювання сала
Кулінари розсекретили найкращий рецепт засолювання сала

Після цих всіх кроків, сало потрібно залишити в темному та сухому місці на не менше десяти годин при кімнатній температурі. Як пройде вищевказаний час, промийте сало проточною водою.

Ось і весь рецепт приготування сала, яке ідеально буде смакувати зі шматочком чорного хліба десь на дачі. Тож прямо зараз купуйте сало та засоліть, щоб вже на вихідних смакувати і насолоджуватись.

Популярне

Схожі статті

За 3 хвилини замішую, ще 1 хвилину смажу: сніданок на кожен день – ліниві пиріжки для лінивих господинь

Якщо вам потрібно швидко зранку нагодувати родину, а каші та яєчня вже набридли, пропонуємо рецепт швидких смажених пиріжків. Звісно, не найкорисніший сніданок, проте, який же він смачний.

Онук Софії Ротару ошелешив заявою з-за кордону, яка налякала всю Україну: бабуся померла, є дата смерті

Онук Софії Ротару, Анатолій Євдокименко, опублікував сумне сторіс в Інстаграмі, де привітав з днем народження бабусю, яка пішла у засвіти. Для родини це непростий день.

5 пластичних операцій і “незліченна” кількість ботоксу: 54-річна Ірина Білик жалкує про зміни в зовнішності

У відомої української співачки Ірини Білик була далеко не одна пластика, але зірка зізналась – вона б дещо змінила, якби мала таку можливість. Про що йде мова?

У “Величному столітті” набрехали: фіолетової хустки не існувало – як Султан Сулейман вибирав наложниць

У серіалі "Величне століття" султан Сулейман обирав собі наложницю, кидаючи до її ніг фіолетову хустку. Та насправді, в реальному житті такого звичаю не було.

Актриса “Дизель Шоу” Яна Глущенко і “шишка” українського шоу-бізу 8 років разом: відсвяткували офіційну дату

Відома українська актриса Яна Глущенко з проєкту "Дизель Шоу" показала свого коханого чоловіка, який є однією з центральних персон вітчизняного шоу-бізнесу.

Діти ледь не розсварилися за ці бутерброди, бо нереально смачні. 4 прості продукти, а тут так розкриваються

Гарячі бутерброди за цим рецептом виходять смачніші за піцу. Всього 10 хвилин і смачна та ситна страва на сніданок, обід, чи перекус буде готова.