Для приготування смачної вечері не обов’язково використовувати дорогі продукти і витрачати на це купу часу. Маючи картоплю, яйця і 20 хвилин часу ви можете приготувати по-справжньому класну страву, яка підійде для сніданку, обіду, чи вечері. Рецепт дуже простий, але дійсно дуже смачний.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 3 шт (500 г);
- яйця – 3 шт;
- твердий сир – 50 г;
- олія – 2 ст.л;
- зелень за бажанням;
- мелений часник – 0,5 ч.л;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю натираємо на крупну тертку перекладаємо у миску і заливаємо дуже холодною водою. Залишаємо картоплю у воді, поки готуємо інші інгредієнти.
В іншу миску розбиваємо яйця, додаємо трішки солі і розмішуємо вінчиком. За бажанням до яєць додаємо дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля).
Зливаємо з картоплі воду. Краще зробити це через сито, щоб прибрати всю рідину. Додаємо до картоплі яйця, сіль, перець за спеції за смаком і ретельно перемішуємо.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і рівномірним шаром викладаємо половину картопляно-яєчно маси. Далі викладаємо поверх картоплі натертий на крупній тертці твердий сир і закриваємо його іншою половиною картоплі. Зверху посипаємо картоплю сухим часником.
Смажимо страву під кришкою на невеликому вогні. Через 10 хвилин картопляний “пиріг” перевертаємо на іншу сторону і смажимо під кришкою ще 10 хвилин. Слідкуємо, щоб картопля засмажилася, але не пригоріла.
Готову страву гарячою подаємо до столу. Вона ідеально смакує зі сметаною, свіжими салатами і навіть просто без добавок.
Картопелька виходить ніжна, а сир всередині додає особливої пікантності.
Смачного!