Полюбляєте домашні торти, але не хочете витрачати багато часу, возитися на кухні годинами вимірюючи купу інгредієнтів? Для вас є ідеальний рецепт! Для приготування цього торту не потрібні ваги, можна обійтися навіть без міксера. Все до смішного просто, а головне – дуже смачно. Гості будуть у захваті, ще й будуть перепитувати рецепт.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукор – 1 склянка
- Кефір або йогурт – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Какао – 2 ст. л. з гіркою
- Сода – 0,5 ч. л.
- Рослинна олія – 4 ст. л.
- Сметана (20-30%) – 350 г
- Варене згущене молоко – 300 г
Приготування:
У глибоку миску вибиваю яйця, додаю щіпку солі та склянку цукру. Все добре збиваю вінчиком або виделкою до світлої пишної маси.
Додаю кефір (або йогурт), олію та ще раз перемішую. В окремій мисці змішую борошно, какао та соду, потім поступово вводжу в рідку суміш. Тісто виходить однорідним і трохи рідкуватим – так і має бути.
Форму для випічки змащую олією або застеляю пергаментом. Виливаю тісто і ставлю в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаю приблизно 30-35 хвилин, але краще перевіряти готовність дерев’яною шпажкою – якщо виходить сухою, корж готовий. Даю йому повністю охолонути.
Тим часом готую крем. Просто змішую сметану з вареним згущеним молоком – виходить густий, ніжний і дуже смачний крем. Якщо хочеться більше карамельного смаку, згущенки можна додати за смаком побільше.
Остиглий корж розрізаю на дві або три частини, щедро промазую кожен шар кремом і збираю торт. Даю йому постояти хоча б пару годин у холодильнику, щоб добре просочився. Результат – ніжний, шоколадний, не надто солодкий торт, який просто тане в роті.