facebook

Стала частіше купувати печінку, коли скуштувала це у свекрухи. Їдять навіть діти, а вони не люблять печінку

Цей печінковий рулет їдять на сніданок навіть діти, які зазвичай воротять від страв з печінки носа. Готувати його просто, ціна – бюджетно, а виходить дуже смачно.

Багато хто ставиться до печінки з обережністю, але цей рулет змінює все. Він виходить ніжним, м’яким, без різкого печінкового запаху, а ще його зручно нарізати та подавати. Він трохи схожий на паштет — мʼякий, але при цьому добре тримає форму. Його можна подавати як до гарніру, так і просто з яйцями чи окремо з підсушеним хлібом.

Господині поділилися рецептом печінкового рулету на сніданок
Господині поділилися рецептом печінкового рулету на сніданок

Інгредієнти:

  • 1 кг курячої печінки
  • 1 велика морква
  • 2 невеликі головки ріпчастої цибулі
  • 250 г м’якого вершкового масла (200 г для прошарку, 50 г у печінку)
  • 2 невеликі зубчики часнику
  • Сіль, чорний мелений перець – за смаком
  • Невеликий пучок укропу
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Печінку добре промиваємо, видаляємо плівки й нарізаємо на шматочки. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву натираємо на великій тертці. Розігріваємо на сковороді трохи олії, спочатку обсмажуємо цибулю до м’якості, потім додаємо моркву і смажимо ще кілька хвилин.

Викладаємо до овочів печінку, солимо, перчимо та готуємо на середньому вогні близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Печінка має змінити колір, але важливо не пересмажити, щоб не стала сухою. За хвилину до готовності додаємо 50 г вершкового масла, щоб зробити масу ніжнішою.

Господині поділилися рецептом печінкового рулету на сніданок
Господині поділилися рецептом печінкового рулету на сніданок

Перекладаємо все в чашу блендера, додаємо подрібнений часник і збиваємо до однорідної консистенції. Якщо блендера немає, можна двічі пропустити через м’ясорубку.

Розстеляємо харчову плівку або пергамент, рівномірно розподіляємо печінкову масу у вигляді прямокутника. Зверху викладаємо 200 г м’якого вершкового масла тонким шаром і посипаємо дрібно нарізаним укропом.

Акуратно, за допомогою плівки, скручуємо рулет. Щільно загортаємо і відправляємо в холодильник мінімум на 2-3 години, а ще краще – на ніч, щоб він добре застиг і просочився. Готовий рулет нарізаємо скибочками і подаємо з хлібом або тостами.

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.