Найголовнішою особливістю такої запіканки є її низька калорійність. На відміну від популярного печінкового торта, вона не така жирна, а тому не зашкодить вашій фігурі. Багато господинь готують страви з печінки тільки на свята, адже вони важкі у виконанні. Та цей рецепт дозволить вам насолоджуватись смачною й такою корисною для здоров’я печінкою хоч по декілька разів у тиждень.
Рецепт печінкової запіканки
Така страва готується з доступних продуктів, а тому перейматись про їхню відсутність вдома чи в магазині не доведеться. Отже, спочатку підготуйте наступні інгредієнти:
- 500-600 грамів будь-якої печінки;
- 2 цибулини;
- 2 морквини;
- Пів склянки молока;
- Пів склянки манної крупи;
- 1 куряче яйце;
- 3 столові ложки сметани;
- 3 столові ложки майонезу;
- Сіль та улюблені спеції на смак;
- 2 зубчики часнику.
Для початку потрібно подрібнити у блендері печінку. Туди ж додайте молоко, куряче яйце та потрібну кількість манки. Повторно перемішайте продукти та залиште їх у холодильнику на годину. Після цього потрібно додати до основи для запіканки сіль і перець. Посмажте цибулю з морквою на сковорідці, посоліть на власний смак. Сметану перемішайте з майонезом і додайте до них подрібнений часник.
Для зручності ви можете перелити сметанкову рідину у кондитерський пакет. Після цього форму для випікання страви потрібно змастити вершковим маслом, на дно потрібно викласти половину смажених овочів, а потім половину печінки. Наступним має бути шар сметанкового соусу. Потім знову викладіть овочі, печінку та соус. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35 хвилин. Смачного!