facebook

Чоловік Дорофєєвої показав, чим годує її вдома: не фуа-гра і лосось, а кабачкові оладки за рецептом Кацуріна

Чоловік Дорофєєвої Михайло Кацурін знає, як догодити дружині. Ресторатор подає вишукані страви не тільки в своїх закладі, а і на власній кухні. Наприклад, Михайло поділився рецептом оладок з цукіні.

Другий чоловік Наді Дорофєєвої, відомий український ресторатор Михайло Кацурін, має в своєму арсеналі п’ять закладів азійської кухні. Там він годує гостей екзотичними стравами, але вдома все набагато простіше. Нещодавно Михайло поділився рецептом смачних і легких у приготуванні оладок із цукіні, які підкорять як дітей, так і дорослих.

Михайло Кацурін показав рецепт оладок із цукіні з помідорами черрі
Михайло Кацурін показав рецепт оладок із цукіні з помідорами черрі

Що знадобиться:

  • Цукіні – 1 шт. (близько 400 г)
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 2 ст. л.
  • М’ята – кілька листочків
  • Лимон – 1 шт. (знадобиться цедра та сік)
  • Грецький йогурт – 2-3 ст. л.
  • Коріандр – дрібка
  • Сухий часник – 1 ч. л.
  • Томати чері – 5-6 шт.
  • Оливкова олія – для смаження томатів
  • Соняшникова олія – для смаження оладок
  • Сіль, цукор – за смаком
  • Мелений перець – за смаком

Приготування:

Цукіні нарізаємо тонкою соломкою. Важливий момент – не натирати на тертці, щоб овоч не пустив багато соку, інакше тісто вийде водянистим.

Додаємо яйце, сіль, цукор, борошно, цедру лимона, мелений перець, сухий часник і подрібнену м’яту. Перемішуємо, щоб всі інгредієнти об’єдналися.

Михайло Кацурін показав рецепт оладок із цукіні з помідорами черрі
Михайло Кацурін показав рецепт оладок із цукіні з помідорами черрі

Розігріваємо сковорідку з соняшниковою олією. Викладаємо ложкою невеликі порції тіста і смажимо до золотистої скоринки з обох боків. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Для соусу у грецький йогурт додаємо дрібку солі, сік лимона та мелений коріандр. Перемішуємо – соус готовий!

На добре розігрітій сковорідці з оливковою олією обсмажуємо томати чері. Вони мають трохи зм’якнути, але залишитися соковитими всередині. Додаємо сіль або дрібку цукру за смаком.

Викладаємо оладки на тарілку, поливаємо їх йогуртовим соусом. Додаємо зверху смажені томати, посипаємо меленим перцем і трохи збризкуємо оливковою олією.

В результаті маємо ніжні, ароматні оладки з цукіні, які гарно поєднуються зі свіжим йогуртовим соусом і соковитими томатами. Просто, корисно і смачно!

Популярне

Схожі статті

“Це була ідея Тараса”: Денисенко та Світлицька заплигнули на Цимбалюка відразу вдвох і “покаталися”

Одружена Наталка Денисенко, розлучена Олена Світлицька та холостяк Тарас Цимбалюк здружилися між собою настільки, що під час гастролей постійно чудять. Ось і цього разу влаштували гойдалки.

Катерина Бужинська заявила, що йде в президенти – хоче залишитись в історії: “Планую продовжити тенденцію”

45-річна Катерина Бужинська, напевно, втомилася від шаленої концертної діяльності, тому вирішила змінити галузь діяльності. Зірка сповістила про намір балотуватися в президенти на найближчих виборах.

А що з овалом обличчя? Тіна Кароль викликала бурхливі обговорення в Мережі: люди сподіваються, що це фотошоп

Тіна Кароль постійно вражає власними трансформаціями. Мало того, що з дівчиною з пухкими щічками співачка тепер не має нічого спільного, так вона ще й втратила звичний овал обличчя.

Пиріжки – “Як на базарі”: готую випічку за давно забутим рецептом, як колись готувала моя 83-річна бабуся

Для приготування апетитної випічки достатньо знати цей забутий рецепт. Тісто виходить м'яким і повітряним, а після випікання довго не буде черствіти.

Народився у 1986 році, пройшов “Х-Фактор”, писав пісні Лободі: цікаві факти про Діму Монатіка

Сьогодні Дмитра Монатіка знає майже кожен українець. Його слухають мільйони, а концерти збирають повні зали. Втім, в його успіх вірили не завжди, і казали, що артистом йому не бути.

А ви знали, хто така Кароліна Куєк? Раніше не всі розуміли, хто ховається за цим ім’ям та прізвищем

Чи знаєте ви, хто така Кароліна Куєк? Можливо, це імʼя вам дійсно не про що не говорить. Але за ним приховується особа, яку всі добре знають, і це – Ані Лорак.