Деруни – одна з найсмачніших страв з картоплі. Ці смачнющі картопляні оладки мабуть люблять всі. Та в цієї страви є один мінус: класичні деруни під час смаження всотують у себе багато олії, через це готова страва виходить жирною і зовсім не корисною.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт корисних дерунів. Їх можна їсти навіть на схудненні, адже під час приготування взагалі не використовується олія. Крім того, для приготування цих дерунів, не обов’язково використовувати тертку. Можна подрібнити картоплю у блендері. Якщо у вас є спеціальні насадки, то натріть картоплю блендером, а якщо немає, то збийте сиру картоплю до стану пюре.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 1 кг;
- цибуля – 2 шт;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 1 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю натираємо будь-яким зручним для вас способом. Цибулю збиваємо до стану пюре і додаємо до картоплі. З отриманої маси відтискаємо рідину.
Далі до картопляно-цибулевої суміші додаємо яйця, борошно, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо. За бажанням можна додати дрібно нарізану зелень кріп, петрушку, чи зелену цибулю), чи улюблені спеції.
Розігріваємо сковорідку з антипригарним покриттям і викладаємо ложкою картопляну масу. Смажимо на невеликому вогні з двох сторін під закритою кришкою до золотистої скоринки.
Готові деруни подаємо до столу зі сметаною, або з іншим улюбленим соусом.
Деруни приготовані таким чином мають хрумку скоринку, а всередині вони ніжні. Такі деруни дуже смачні і зовсім некалорійні. Їх можна їсти на схуднені та включати в харчування дітей.
Готуйте з задоволенням і смачного!