facebook

Посолила, розмішала і готово: як я в домашніх умовах готую сир з дірочками? Беру молоко і творог 5%

Справжній твердий сир дуже легко можна приготувати в домашніх умовах з молока і кисломолочного сиру. Такий сир смачніший і дешевший магазинного.

Твердий сир – продукт, який дуже люблять і дорослі, і діти. Його можна їсти з чаєм, чи кавою, робити з ним бутерброди, піцу, класти в салати та інші страви.

Зараз сир в магазині дуже не дешевий. Особливо, якщо він якісний. А ось більш бюджетний сир зазвичай зовсім не смачний і має у своєму складі багато домішок та шкідливих Е-шок.

Та смачний твердий сир з дирочками легко можна приготувати вдома. Спробуйте 1 раз і ви більше ніколи не будете купувати сир в магазині.

Необхідні інгредієнти:

  • сир кисломолочний – 1 кг;
  • молоко – 1 л.;
  • вершкове масло – 100 г;
  • яйце – 1 шт;
  • сіль – 1,5 ч.л;
  • сода – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту потрібно використовувати кисломолочний сир з жирністю не менше 5 відсотків. Знежирений сир не підходить. Перекладаємо творог у велику каструлю з товстим дном і заливаємо молоком.

Ставимо каструлю на вогонь і гріємо до кипіння, але кип’ятити не потрібно. Кисломолочний сир почне плавитись. Переливаємо всю цю суміш на друшляк. Сироватку прибираємо, а сирну масу залишаємо.

Кулінари розповіли, як приготувати твердий сир з дірочками в домашніх умовах
Кулінари розповіли, як приготувати твердий сир з дірочками в домашніх умовах

Отриману сирну масу перекладаємо назад у каструлю і ставимо на дуже маленький вогонь. Відразу додаємо сіль і 1 сире яйце і дуже швидко все перемішуємо. В цей час маса продовжує прогріватися і стає помітним, як сир починається збиватися до купи.

Кулінари розповіли, як приготувати твердий сир з дірочками в домашніх умовах
Кулінари розповіли, як приготувати твердий сир з дірочками в домашніх умовах

Після того, як ви вмішали яйце, додаємо туди вершкове масло і так само починаємо ретельно вмішувати його у сирну масу.

Далі потрібно додати до сирної маси соду і ретельно вмішати її. Саме сода зробить в сирі дірочки.

Перекладаємо отриману сирну суміш в контейнер змащений олією, або ж просто на харчову плівку, формуючи ковбаску.

Кулінари розповіли, як приготувати твердий сир з дірочками в домашніх умовах
Кулінари розповіли, як приготувати твердий сир з дірочками в домашніх умовах

Даємо сиру повністю охолонути і застигнути в холодильнику. Після чого ріжемо його і подаємо до столу.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

12 років перебуває у статусі вдови: чому Тіна Кароль не вийшла заміж удруге після смерті Євгена Огіра

Тіна Кароль на людях завжди привітна та усміхнена. Й ніхто не здогадується, що у 40-річної зірки на душі насправді. А правда сумна – артистка вже 12 років як вдова. Чому й досі не вийшла заміж?

Оля Полякова та Могилевська проти стосунків без шлюбу, але Наталка живе з бойфрендом без штампу: подробиці

Оля Полякова та Наталія Могилевська переважною більшістю українців вважаються еталоном жіночності та вірності. Обидві артистки виступають за офіційні стосунки у шлюбі. А що в реальному житті?

Андрій Данилко розповів, як сам Тото Кутуньйо робив йому каву: філіжаночка перепала й Інні Білоконь

Андрій Данилко впав у ностальгію і почав пригадувати різноманітні кумедні випадки зі сценічного життя. Серед них спільна кава Вєрки Сердючки з італійським співаком Тото Кутуньйо.

Слава Дьомін не дивує, а як на це зважився Діма Комаров? Чоловіки за чаєм обговорили колишніх дружин

Дмитро Комаров зробив заяву про розлучення з Олександрою Кучеренко й попросив шанувальників більше не порушувати це питання. Але для Слави Дьоміна, здається, особистих кордонів не існує.

Руками тіста не торкаюся. Просто додаю 2 продукта, перемішую і готую смачні ліниві коржі замість хліба

Лише з двох простих інгредієнтів можна приготувати м'якенькі і смачні коржики, які з легкістю замінять хліб. Готуються вони дуже швидко і просто.

Налчаджиоглу після двох розлучень “заманив” до себе нову пасію: чорне волосся, довгі нігті, білі зуби (Фото)

Колишній чоловік співачки Ані Лорак Мурат Налчаджиоглу показав свою чергову пасію. Кожна наступна жінка бізнесмена все менш натуральна за попередню.