Вам знадобиться:
- 270 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 0,5 скл. крохмалю;
- 2,5 скл. борошна;
- 0,5 ч.лож. солі.
Пісочне печиво за цим рецептом готується дуже просто й виходить смачним та розсипчастим. Вершкове масло завчасно витягніть із холодильника, щоб воно стало м’яким.
Збийте його міксером. Коли вийде пишна маса, всипте цукор і продовжуйте процес збивання. Потім сіль і знову змішайте міксером. Далі крохмаль і знову процес перемішування.
Тепер можете відкласти міксер убік. Просійте борошно, додайте його у масляну суміш і замісіть тісто. Спочатку перемішуйте лопаткою, а потім починайте місити руками. Ковбик має вийти м’яким, пухким і жирним.
Сформуйте з нього кульки та викладіть їх на деко на відстані одна від одної. Змащувати деко олією чи маслом не потрібно – жиру достатньо у самому тісті. Випікайте у духовці, яка розігріта до 180 градусів, 15 хвилин.
Можливо, у вашій духовці знадобиться ще 2-3 хвилини. Дивіться за появою золотавої скоринки. Коли печиво прохолоне, присипте його цукровою пудрою, і подавайте до чаю чи кави.
Якщо хочеться, щоб випічка вийшла хрумкою, можете розкачати тоненький пласт і вирізати склянкою чи формочками фігурки. Тоді випікати достатньо 5-7 хвилин. Але якщо зробите кульки, вийде ніжне печиво. У будь-якому разі пісочне тісто за цим рецептом гідне вашої уваги.