facebook

Підсіла на молоду капусту за цим рецептом: 40 гривень, а смакує як м’ясо. І чому я раніше так не робила?

Коли розпочинається сезон молодої капусти, інші страви відходять на інший план. Вона смачна в будь-якому вигляді – свіжа, запечена, як додаток до основної страви та хоч і просто з маслом.

Ну все, почалося! Як тільки на базарі з’являється молода капуста, справжніх капустоїдів вже нічим не зупинити. Ну дійсно, вона така соковита, хрустка, що навіть м’ясо відходить на другий план. А цей рецепт – просто знахідка. Салатик виходить простий, і тим не менш дуже ситний. Підходить і для тих, хто худне, і для тих, хто любить смачно попоїсти.

Інгредієнти:

  • Молода капуста – 1 невеликий качан
  • Огірки – 2-3 штуки
  • Цибуля – 1 штука (краще червона для більш ніжного смаку)
  • Зелень (петрушка, кріп, зелена цибулька) – за смаком
  • Яєчний білок – 2 штуки
  • Кукурудза – 1 банка

Для соусу:

  • Жовтки – 2 штуки
  • Грецький йогурт – 3 столові ложки
  • Гірчиця – 1 чайна ложка
  • Сіль і перець – за смаком
  • Оцет (яблучний або винний) – 1 чайна ложка
  • Крапля оливкової олії

Приготування:

Спочатку беремо молоду капусту і дрібно її шаткуємо. Вона така ніжна, що ріжеться буквально за пару хвилин. Огірочки ріжемо тонкими слайсами або півкільцями, а цибулю – тоненькими пір’їнками. Додаємо до цього зелені – чим більше, тим краще. Петрушка, кріп і зелена цибулька тут ідеально підходять.

Господині поділилися рецептом смачної страви з молодої капусти
Господині поділилися рецептом смачної страви з молодої капусти

Тепер варимо яйця вкруту, але нам потрібен тільки білок. Нарізаємо його кубиками та додаємо до овочів. Висипаємо кукурудзу.

Господині поділилися рецептом смачної страви з молодої капусти
Господині поділилися рецептом смачної страви з молодої капусти

Переходимо до соусу. У мисці змішуємо жовтки з грецьким йогуртом, додаємо гірчицю, сіль, перець, оцет і буквально краплю оливкової олії для аромату. Все це добре перемішуємо, щоб вийшла кремова заправка. Заливаємо нею салат, перемішуємо, і все – готово!

Господині поділилися рецептом смачної страви з молодої капусти
Господині поділилися рецептом смачної страви з молодої капусти

Ця страва ідеально підходить до обіду або вечері. Вона легка, але дуже ситна завдяки доданим яйцям. А головне – настільки смачна, що м’ясо дійсно відпочиває!

Популярне

Схожі статті

“Дві жінки та двоє синів”: зірка “Рубана” В’ячеслав Довженко приховує чимало скелетів у власній шафі

Перший шлюб В'ячеслава Довженка протримався 17 років. У шлюбі з Ксенією Баша народилося двоє синів. Колишня дружина вийшла заміж удруге. Актор теж не сидить на самоті.

Побачила такий пиріг у кондитерській і вирішила зробити самотужки: чоловік і діти з’їли до останньої крихти

У цьому тортику присутні водночас і крем, і ягідна начинка. Тож виходить ідеальне поєднання солодкого смаку з легкою кислинкою. Такий кондитерський виріб оцінять і домашні, й гості.

Допоки допомагала іншим у серіалі “Перевізниця”, Анастасія Карпенко пропустила власну життєву трагедію

42-річна Анастасія Карпенко у серіалі "Перевізниця" проявила ініціативу й почала рятувати абсолютно сторонніх людей. У житті акторки все склалося рівно навпаки – чоловік рятує її та донечку.

Дан Балан прогулявся центром Києва: чи попередив Тіну Кароль про свій приїзд до України?

Дан Балан є очікуваним гостем в Україні. Під час знімань Голосу країни, де був зірковим тренером, артист не вибував із Києва. Тепер навідується до України вряди-годи.

“Якщо захочуть повернутися в Україну, я буду радий”: Мирослав Кувалдін із “The ВЙО” розповів про синів

Мирослав Кувалдін із гурту "The ВЙО" нині перебуває у складі культурного десанту. На жаль, дружина та сини далеко від глави родини. Чи збираються нащадки повертатися до України?

Якщо до курячих стегенець додати 1 інгредієнт, вийде святкова страва: гостям не встигаю накладати добавку

Курятину можна подавати не лише в будні, але й приготувати святковий варіант із чорносливом. Вийде дуже ароматно, благородно й просто фантастично, неначе у вишуканому ресторані.