Картопля – продукт, без якого неможливо уявити раціон кожного українця. Картоплю часто використовують в якості гарніру: її смажать, варять, запікають. Також з картоплі готують супи, салати, начинки для пиріжків і вареників та багато іншого.
Пропонуємо до вашої уваги ще один дуже цікавий рецепт з картоплі, який стане вашим фаворитом. Картопля-гармошка запечена з салом – це неймовірно смачно.
Необхідні інгредієнти:
- картопля (крупна) – 4 шт;
- свиняча грудинка – 250-300 г;
- твердий сир – 50 г;
- олія – 2 ст.л;
- сухий часник – 0,5 ч.л;
- паприка – 0,5 ч.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна використовувати сало, бекон, або підкопчену свинячу грудинку. У всіх випадках картопля вийде смачною.
Саму картоплю обирайте крупну, продовгувату і однакову за розміром. Картоплю потрібно дуже добре помити, адже очищати її не треба.
Копчену грудинку ріжем на тоненькі слайси. Готуємо заправку: змішуємо олію, сухий часник, паприку, сіль та перець.
Картоплю розрізаємо, трішки не дорізаючи до кінця. Робимо надрізи 3-5 мм, щоб вийшла гармошка.
Викладаємо картоплю у форму для запікання і змащуємо олією зі спеціями. Далі у кожен розріз вкладаємо шматочки грудинки, чи сала.
Накриваємо картоплю фольгою і ставимо у зарання розігріту духовку до 200 градусів випікатися 30 хвилин. Через півгодини виймаємо картоплю з духовки, знімаємо фольгу і посипаємо кожну картоплину натертим твердим сиром. Ставимо у духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Готову картоплю присипаємо свіжою зеленню (ідеально підійде кріп) і подаємо гарячою до столу.
Смачного!