Макарони, картопляне пюре, гречка, чи будь-який інший гарнір стане ще смачнішим, якщо його подати з ароматною і апетитною підливкою. Така підливка виконує роль соусу і робить смак страви набагато багатшим.
Для приготування томатної підливки вам знадобляться найпростіші продукти і небагато часу. Спробуйте приготувати і ви точно візьмете цей рецепт у свою кулінарну “скарбничку”.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля – 2 шт;
- морква – 1 шт;
- борошно – 2 ст.л;
- томатний сік – 750 мл;
- цукор – 1 ч.л;
- сіль – 0,5 ч.л;
- чорний перець – 0,5 ч.л;
- олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо на пательню з олією. Коли цибуля стане прозорою, додаємо натерту моркву і обсмажуємо на невеликому вогні 5 хвилин до готовності овочів. Далі до засмажки всипаємо 2 ст.л борошна і ретельно перемішуємо.
Далі потрібно влити томатний сік. Все добре перемішуємо лопаткою, щоб борошно рівномірно розійшлося в томатному соці. Даємо суміші закипіти. Додаємо до підливки сіль, цукор і чорний мелений перець. за бажанням можна додати сухий часник та інші ваші улюблені спеції. кількість цукру регулюйте по власному смаку. В залежності від кислотності томатного соку, кіллькість цукру може бути меншою, або більшою.
Далі треба знову перемішуємо, накриваємо кришкою і робимо маленький вогонь. Даємо підливці протушкуватися на маленькому вогні 5 хвилин. В кінці можна за бажанням додати свіжу зелень
Так, буквально за 10 хвилин смачна і багата смаком підливка буде готова. Будь-яка страва з нею стане в рази смачнішою.
Смачного!