Хто сказав, що корисні десерти не можуть бути смачними? Цей морквяний торт без випічки готується всього за 15 хвилин і за смаком перевершує навіть легендарний “Снікерс”. Він виходить ніжним, ароматним і в міру солодким. Ідеальний варіант для тих, хто хоче побалувати себе без зайвих калорій.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт
- Молоко 2,5% – 70 мл
- Морква (очищена) – 100 г
- Вівсяні пластівці (перемелені або просто дрібні) – 50 г
- Кориця – 1/3 ч. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Підсолоджувач – за смаком
Для крему:
- М’який сир 5% – 170 г
- Підсолоджувач – за смаком
Приготування:
Моркву потрібно почистити, натерти на дрібній тертці та перекласти в блендер. Додаємо яйце, молоко, перемелені вівсяні пластівці, корицю, розпушувач і підсолоджувач. Збиваємо все до однорідної маси. Якщо блендера немає, можна просто ретельно перемішати вручну – результат буде не гіршим.
Розігріваємо сковорідку та змащуємо її невеликою кількістю олії. Виливаємо тісто, розрівнюємо і смажимо на середньому вогні під кришкою. Через 5-7 хвилин перевертаємо корж і смажимо ще кілька хвилин з іншого боку. Важливо, щоб корж добре пропікся всередині, але залишився м’яким та ніжним.
Готовий корж потрібно охолодити, щоб він став щільнішим і легко розрізався. Після цього розрізаємо його на 4 рівні частини. Для крему змішуємо м’який сир із підсолоджувачем. Можна додати трохи ванілі або лимонного соку для аромату. Якщо не на дієті, замініть підсолоджувач на звичайний цукор або мед.
Кожен шар коржа змащуємо кремом і накладаємо один на одного. Верхній шар також покриваємо кремом. Щоб торт добре просочився, ставимо його в холодильник на ніч.
Зранку можна прикрасити десерт тертим шоколадом, горіхами або фруктами за бажанням. Якщо хочете зробити торт ще більш цікавим, додайте всередину слайси банану або ягоди. Смачного!