facebook

Найсмачніший “Медівник” готую з гречаним медом: гості ледь не розсварилися за цей торт, бо нереально смачний

Саме з гречаним медом знаменитий торт "Медовик" виходить найбільш смачним і ароматним. До вашої уваги рецепт класичного "Медовика", який виходить м'яким, ніжним і дуже смачним.

“Медовик” – один із найвідоміших тортів, які готують вже не одне десятиліття. Цей торт складається із тоненьких медових коржів та ніжного сметанного крему.

“Медовик” можна готувати з будь-яким медом, та саме з гречаним він виходить найбільш ароматним і смачним.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • вершкове масло – 80 г;
  • цукор – 80 г;
  • сіль – дрібка;
  • мед – 150 г;
  • сода – 1 ч.л;
  • яйця – 2 шт;
  • борошно – 470 г.

Для крему:

  • сметана – 1 кг;
  • цукрова пудра – 120 г;
  • ваніль – дрібка.

Спосіб приготування:

У сотейник, чи каструльку з товстим дном перекладаємо вершкове масло, мед, дрібку солі та цукор.

Ставимо сотейник на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доводимо суміш до повного розчинення масла, але до кипіння не доводимо. Коли масло розтопиться, знімаємо сотейник з вогню і додаємо до отриманої маси чайну ложку соди, ретельно перемішуємо. Сода увійде в реакцію з медом і почне активно пінитися.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Переливаємо отриману масу у миску і охолоджуємо до ледь теплого стану. Після цього додаємо туди яйця і ретельно перемішуємо. Далі поступово вводимо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто виходить м’яким і еластичним.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Готове тісто ділимо на 12 рівних частин. Кожен шматочок тіста потрібно розкачати у тонкий коржик і проколоти його вилкою. Випікаємо коржі при температурі 190 градусів приблизно 4 хвилини.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Відразу після випічки обрізаємо коржі до потрібного діаметру (щоб всі коржі мали однаковий розмір).

Готові коржі охолоджуємо, а в цей час готуємо крем. Для цього сметану жирністю не менше 20 % змішуємо вінчиком з цукровою пудрою і ваніллю.

Перемащуємо коржі отриманим кремом, а готовий торт присипаємо зі всіх сторін крихтою з обрізків коржів.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Готовий торт має настоятися в холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

54-річна Марія Бурмака вбралася у коротку сукню та ніжку на ніжку закинула: вплинуло спілкування з молодим

54-річна Марія Бурмака почала співпрацювати з Хасом, який на 20 років молодший. Спільна робота пішла на користь співачці. Вона неначе помолодшала й стала вбиратися у короткі сукні.

“20:20 – легка любов і мирний крик”: 32-річна зірка “Конотопської відьми” Оксана Жданова вперше стала мамою

Акторське подружжя Оксана Жданова й Михайло Матюхін із театру Франка вперше стали батьками чарівної донечки. І хоча ім'я дитини на загал не сповістили, перше фото крихітки в мережу вже виклали.

Найсмачніше картопляне пюре, рецепт якого я привезла з Франції. Готую таке кожні 2 дні – не набридає

Картопляне пюре за цим рецептом виходить ніжним, повітряним і з вираженим вершковим смаком. Для приготування ідеального пюре, треба знати кілька секретів.

Секрет моєї нереально смачної “Шуби” в оселедці: беру матіас, бо він в міру солоний, дуже ніжний, жирненький

Якщо ви не пробували знаменитий салат "Шуба" з матіасом, обов'язково спробуйте! З цією жирненькою, слабосоленою рибою салат стає в рази смачнішим.

Плесканка, сирні коники й інші “цікавинки”: про ці 3 традиційні українські страви до Великодня ви ще не чули

Здається, про всі традиційні страви до Великодня ми вже чули і знаємо. Втім, в різних куточках країни ще збереглися цікаві кулінарні надбання, які не розповсюджені в інших регіонах.

Без неї сива борода та “глибокий” погляд: 51-річний Ісаков показав, як змінився після смерті Руслани Писанки

Ігор Ісаков – перший і єдиний офіційний чоловік відомої акторки Руслани Писанки. Вони прожили разом 10 років. Саме Ігор був поряд з Писанкою в останні дні її життя.