facebook

Найсмачніший “Медівник” готую з гречаним медом: гості ледь не розсварилися за цей торт, бо нереально смачний

Саме з гречаним медом знаменитий торт "Медовик" виходить найбільш смачним і ароматним. До вашої уваги рецепт класичного "Медовика", який виходить м'яким, ніжним і дуже смачним.

“Медовик” – один із найвідоміших тортів, які готують вже не одне десятиліття. Цей торт складається із тоненьких медових коржів та ніжного сметанного крему.

“Медовик” можна готувати з будь-яким медом, та саме з гречаним він виходить найбільш ароматним і смачним.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • вершкове масло – 80 г;
  • цукор – 80 г;
  • сіль – дрібка;
  • мед – 150 г;
  • сода – 1 ч.л;
  • яйця – 2 шт;
  • борошно – 470 г.

Для крему:

  • сметана – 1 кг;
  • цукрова пудра – 120 г;
  • ваніль – дрібка.

Спосіб приготування:

У сотейник, чи каструльку з товстим дном перекладаємо вершкове масло, мед, дрібку солі та цукор.

Ставимо сотейник на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доводимо суміш до повного розчинення масла, але до кипіння не доводимо. Коли масло розтопиться, знімаємо сотейник з вогню і додаємо до отриманої маси чайну ложку соди, ретельно перемішуємо. Сода увійде в реакцію з медом і почне активно пінитися.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Переливаємо отриману масу у миску і охолоджуємо до ледь теплого стану. Після цього додаємо туди яйця і ретельно перемішуємо. Далі поступово вводимо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто виходить м’яким і еластичним.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Готове тісто ділимо на 12 рівних частин. Кожен шматочок тіста потрібно розкачати у тонкий коржик і проколоти його вилкою. Випікаємо коржі при температурі 190 градусів приблизно 4 хвилини.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Відразу після випічки обрізаємо коржі до потрібного діаметру (щоб всі коржі мали однаковий розмір).

Готові коржі охолоджуємо, а в цей час готуємо крем. Для цього сметану жирністю не менше 20 % змішуємо вінчиком з цукровою пудрою і ваніллю.

Перемащуємо коржі отриманим кремом, а готовий торт присипаємо зі всіх сторін крихтою з обрізків коржів.

Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом
Рецепт класичного торта Медовик з гречаним медом

Готовий торт має настоятися в холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

“Дівчата, у нас з’явився шанс”: одружена Дорофєєва відреагувала на розлучення 41-річного Дмитра Комарова

Нещодавно стало відомо, що телеведучий Дмитро Комаров розлучається з Олександрою Кучеренко після 5 років шлюбу. Співачка Надя Дорофєєва відреагувала на те, що в шоу-бізнесі з'явився новий холостяк.

Тоня Матвієнко видала місцезнаходження Ротару на 19 березня: Михайлівна не за кордоном, як думали всі

Тоня Матвієнко перед гастрольною поїздкою до Чикаго вирішила навідатися до Кривого Рогу. Прихопила з собою колег, серед яких усі з подивом побачили легендарну Ротару.

Ліна Костенко зустріла 95-річний ювілей: у черзі на привітання помітили Вакарчука, Жадана, Суханова

Легендарна українка Ліна Костенко сьогодні відзначає 95-річчя. До цієї дати поетеса прийшла з чималим доробком та усвідомленням, що жоден день не минув дарма. Хто привітав ювілярку?

“Кохаю до Сиріуса і назад!”: Арам Арзуманян зі “Скажених сусідів” обожнює дружину – чи все добре у сімействі

39-річний Арам Арзуманян у "Скажених сусідах" грає підкаблучника, який постійно ведеться на заморочки дружини Олі. А що відбувається в особистому житті актора в реальності?

Був Сергієм Єгоровим, а став Семеном Горовим: що записано у паспорті відомого 54-річного режисера

Семена Горова ми пам'ятаємо за новорічними мюзиклами на початку 2000-х. А ще за шлюбом з одіозною ведучою Сніжаною Єгоровою. До речі, вона й досі перебуває на прізвищі чоловіка. Як таке можливо?

Рецепт дріжджового тіста “Для лінивих”: витрачаю 5 хвилин, а випічка виходить, ніби стояла на кухні пів дня

У це важко повірити, але дріжджове тісто можна приготувати за 5 хвилин. З цього заварного тіста є можливість смажити вироби на сковорідці або запікати в духовці. Буде неодмінно пишно.