Хліб – усьому голова. Цей вислів точно неодноразово чув кожен із нас. Хоча кожен продукт потрібно поважати та не розкидатись їжею, нічого поганого в тому, аби відмовитись від класичної випічки на користь чогось оригінального, немає. Навіть якщо ви найбільший любитель хліба, то точно оціните наступну випічку. Кекс із шинкою та оливками готується просто, швидко, а головне – бюджетно.
Рецепт закусочних кексів із шинкою
Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти для закуски. Вам знадобляться наступні продукти:
- Курячі яйця – 3 штуки;
- Сіль – 3 грами;
- Олія – 100 грамів;
- Гірчиця – 5 грамів;
- Сметана – 70 грамів;
- Молоко – 70 грамів;
- Сир твердий – 80 грамів;
- Борошно – 220 грамів;
- Розпушувач – 7 грамів;
- Шинка – 60 грамів;
- Оливки – 40 грамів;
- Зелена цибуля – пучок;
- Спеції та сіль на власний смак.
Першим кроком потрібно змішати в окремій тарілці яйця, сіль, гірчицю та олію. Потім потрібно додати в масу сметану та молоко і добре перемішати все. Сир натріть на тертці, додайте в рідку масу. Борошно та розпушувач потрібно просіяти, а тільки після цього додати до рідких інгредієнтів. Далі все перемішайте. Після цього наріжте шинку та оливки і додайте в тісто. Повторно перемішайте масу.
Форми для випікання кексу – одну велику чи декілька меншого розміру – змастіть вершковим маслом і застеліть пергаментним папером. Заповніть форми на дві третини тісто, посипте насінням кунжуту чи льону, а потім випікайте в духовці, розігрітій до 170 градусів, протягом 25-35 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте за допомогою дерев’яної шпажки.