Звичайний крабовий салат знають усі – палички, яйця, майонез, кукурудза. Але хочеться чогось свіжого, легкого, прямо щоб весняного. Якщо ви теж втомилися від майонезної класики, то цей оновлений рецепт з хрусткими овочами та ароматною заправкою точно вас здивує. Він не тільки смачний, а й корисний.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 350 г
- Морква – 1-2 шт. (залежно від розміру)
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Огірки – 3 шт.
- Кукурудза – 1 банка (без рідини)
- Лимонний сік – 1-2 ст. ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Кунжутна олія – 1 ст. ложка
- Соєвий соус – 1-2 ст. ложки
Приготування:
Моркву ретельно промийте від бруду, очистіть та натріть на тертці для корейської моркви, або наріжте тонкою соломкою. Якщо любите більш ніжний варіант, можна обдати її окропом і залишити на 2-3 хвилини, щоб стала м’якшою. Огірки наріжте тонкими смужками – так салат буде виглядати апетитніше і текстура стане цікавішою.
Крабові палички розберіть на волокна або просто наріжте довгими тонкими шматочками. Зелень дрібно поріжте. У великій мисці змішайте огірки, моркву, крабові палички, кукурудзу та зелень.
Окремо приготуйте заправку — змішайте лимонний сік, соєвий соус, кунжутну олію, сіль та перець. Полийте салат готовою заправкою, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, щоб усі інгредієнти просочилися смаками.
Перед подачею можна посипати кунжутом або подрібненими горішками для ще більш цікавої текстури. І все, готово! Цей салат – ідеальний варіант для весни та літа. Він легкий, свіжий, ароматний і при цьому ситний. Готується швидко, а смакує так, що ваші рідні будуть просити готувати його ледь не щодня!