Якщо ви нечасто займаєтеся випічкою, бо вважаєте це складним і трудомістким процесом, цей рецепт змінить вашу думку. Для приготування не знадобляться ні кухонні ваги, ні дорогі продукти. Тісто замішується швидко та без зайвих зусиль, а всі необхідні інгредієнти, ймовірно, вже є у вас вдома.
Готовий пиріг виходить пухким, ніжним та ароматним. По своїй структурі він нагадує кекс.
Необхідні інгредієнти:
- борошно – 12 ст.л;
- цукор – 12 ст.л;
- рослинна олія без запаху – 12 ст.л;
- молоко – 12 ст.л;
- яйця – 3 шт;
- ваніль – 10 г;
- сіль – дрібка;
- розпушувач тіста – 1,5 ч.л;
- цедра 1 лимона.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ваніль і збиваємо до утворення пишної, світлої маси. До збитих яєць додаємо 12 ст.л борошна з невеликою гіркою, а також додаємо розпушувач тіста. Продовжуємо збивати міксером, або перемішуємо лопаткою.
Далі до тіста додаємо молоко кімнатної температури та рослинну олію без запаху. Все ретельно розмішуємо до однорідності. Також додаємо цедру 1 лимону для аромату. Цедру треба натерти на найдрібнішій тертці. Важливо брати лише жовтий шар цедри, адже біла частина буде гірчити.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і змащуємо тонким шаром олії. Виливаємо у форму тісто і ставимо у зарання розігріту духовку. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
За бажанням, пиріг можна розрізати на 2 коржі і перемастити кремом, або джемом. Тоді вийде справжній тортик. Сам пиріг соковитий і ніжний, тому він відмінно смакує, як з доповненням, так і без.
Смачного!