Що може бути краще, ніж апетитна й соковита домашня шарлотка? Кулінарні експерти запевняють: нічого важкого у приготуванні такої випічки немає. Достатньо дотримуватись правильної послідовності у процесі замішування тіста, а далі найпростіша задача – поставити форму з майбутнім кондитерським шедевром у духовку та дочекатись повного приготування.
Рецепт пишного яблучного пирога
Для “трояндової” шарлотки вам знадобляться наступні продукти:
- Курячі яйця – 3 штуки;
- Яблука – 3-4 штуки;
- Пшеничне борошно – 250 грамів;
- Цукор білий – 180 грамів;
- Сметана 20% – 180 грамів;
- Олія – 80 мілілітрів;
- Розпушувач для тіста – 10 грамів;
- Цукрова пудра для подачі.
Форма для випікання має бути діаметром від 22 до 24 сантиметрів.
Для початку потрібно вимити яблука та видалити серцевину. 2-3 яблука наріжте кубиками, а одне – на тонкі слайси. Яйця збийте вінчиком, додайте цукор і ще трішки збийте. Додайте олію та сметану, перемішайте. Потім додайте просіяне борошно та розпушувач. Перемішайте масу лопаткою до однорідності. В тісто додайте нарізані кубиками яблука та повторно перемішайте, аби начинка розподілилась у тісті.
Тісто викладіть у форму, змащену вершковим маслом, а потім розрівняйте. Зверху потрібно обережно викласти часточки яблук. Пиріг випікайте у попередньо розігрітій до 170 градусів духовці протягом 50 хвилин. Готовність випічки перевіряють дерев’яною шпажкою – на ній не має залишатись вологого тіста. Охолоджений пиріг посипте цукровою пудрою та подавайте до столу.