Капустяна запіканка з рум’яною скоринкою на сковороді

Інгредієнти:

• молода капуста – 700 г
• ріпчаста цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• болгарський перець – 1 шт. (або помідор)
• яйця – 3 шт.
• сіль, перець – за смаком
• солодка паприка – 1 ч. л
• куркума – 1 ч. л
• часник – 1-2 зубчики
• картопляний крохмаль – 1 ст. л
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, болгарський перець – соломкою, моркву натерти на крупній тертці.
2. Цибулю трохи обсмажити з морквою і перцем, щоб овочі стали м’якими.
3. Капусту змішати зі спеціями, часник продавити через прес і також додати. Потім усі інгредієнти з’єднати з овочами і перемішати.
4. Ще додати одну столову ложку крохмалю і ретельно перемішати.
5. Сковороду з маслом розігріти, потім рівномірно викласти овочеву масу. Готувати під закритою кришкою на середньому або маленькому вогні.

Смажити капустяну запіканку по 10 хвилин з кожного боку.