Інгредієнти:
- молода капуста – 700 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт. (або помідор)
- яйця – 3 шт.
- сіль, перець – за смаком
- солодка паприка – 1 ч. л
- куркума – 1 ч. л
- часник – 1-2 зубчики
- картопляний крохмаль – 1 ст. л
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Капусту дрібно нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, болгарський перець – соломкою, моркву натерти на крупній тертці.
- Цибулю трохи обсмажити з морквою і перцем, щоб овочі стали м’якими.
- Капусту змішати зі спеціями, часник продавити через прес і також додати. Потім усі інгредієнти з’єднати з овочами і перемішати.
- Ще додати одну столову ложку крохмалю і ретельно перемішати.
- Сковороду з маслом розігріти, потім рівномірно викласти овочеву масу. Готувати під закритою кришкою на середньому або маленькому вогні.
Смажити капустяну запіканку по 10 хвилин з кожного боку.
Овочева запіканка на сковороді