Апетитні й м’які пиріжки стануть прикрасою будь-якого столу. Смачна закуска готується легко, а виходить неймовірно ніжною. Таке тісто має особливу властивість – воно не черствіє дуже довго.
Рецепт м’яких пиріжків
Для приготування таких пиріжків вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 грамів борошна;
- 320 мілілітрів теплої води;
- 5 грамів сухих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- Пів чайної ложки солі;
Для начинки:
- 400 грамів солоних огірків;
- 2 цибулини;
- 70 грамів рису.
Спочатку у миску потрібно просіяти борошно, а потім додати до нього сухі дріжджі. Далі перемішайте інгредієнти та додайте залишок сухих інгредієнтів. Повторно перемішайте суміш до однорідності. Далі влийте туди ж 320 мілілітрів теплої води. Замішуйте тісто. Воно має бути рідким і липким, а тому перемішуйте тісто ложкою. Борошна більше не додавайте. Залиште тісто у теплому місці на годину.
Тим часом приготуйте начинку. Відваріть до готовності рис, а потім наріжте декілька невеликих цибулин на тонкі кільця. Натріть огірки на кухонній тертці. У сковорідку налийте трішки олії, викладіть цибулю та смажте до напівпрозорості. Додайте туди ж огірки й тушкуйте разом протягом 10 хвилин. Туди ж додайте відварений рис, перемішайте й додайте спеції.
Робочий стіл змастіть олією та викладіть туди тісто. Обімніть тісто та розділіть його на порційні шматочки. Далі покладіть у тісто начинку, закрийте пиріжки. Викладіть закуску смажитись на добре розігріту олію. Смажте до готовності з обох боків, поки скоринка не стане золотистою.