Вам знадобиться:
- 100 г вершкового масла;
- 200 г борошна;
- 50 г цукру;
- 1 яйце;
- 0,5 ч.лож. розпушувача;
- 200 г повидла.
Починайте приготування печива “Сердечки” з замішування тіста. Вбийте яйце у мисочку. Додайте цукор. Легенько перемішайте масу вінчиком. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте.
Додавайте потроху в яєчну масу, перемішуючи. Коли стане густим, замісіть тісто. Вершкове масло дістаньте з холодильника й натріть на тертушці. Швиденько, поки воно не нагрілося від рук, з’єднайте з рештою тіста.
Перетріть руками. Отриманий ковбик загорніть у харчову плівку й відправте до холодильника на 30 хвилин. Після цього розділіть тісто на невеликі шматочки близько 20 г кожен.
Сформуйте кульки. Викладіть їх на деко, вистелене пергаментним папером. Придавіть дном склянки, щоб вийшли коржики. Потім притисніть один раз пальцем і під кутом 45 градусів ще раз.
В отриманий отвір у вигляді сердечка покладіть ложку повидла. Можете брати будь-якого кольору – все одно буде гарно. А якщо взяти, наприклад, вишневе й абрикосове, то вийде 2 види печива з яскравою начинкою.
Поставте деко у розігріту до 180 градусів духовку. Випікається печиво дуже швидко – всього 10-12 хвилин. Не перетримайте, щоб не пересохло. Отже, все готово до чаювання у приємному родинному колі.
Від такого частування рідні відразу визнають вас господинею №1 в оселі. Й не переставатимуть дивуватися вашим кулінарним здібностям. Порадуйте їх і себе чудовим печивом “Сердечки”.