Вранці завжди хочеться чогось смачненького, але щоб готувалось швидко й не займало пів ранку. Яєчня, бутерброди — вже набридли. На допомогу прийдуть морквяні оладки! Готуються швидко, продукти всі доступні, а смак приємно вразить.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Морква — 270 г
- Кефір — 220 мл
- Сіль — щіпка
- Цукор — 60 г (можна менше або більше, як кому подобається)
- Сода — 1/2 чайної ложки
- Борошно — 210 г
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
Спочатку підготуйте моркву. Її треба добре помити, почистити і натерти на дрібній тертці. Чим дрібніше, тим краще — тоді вона швидко готується. У миску вбийте два яйця, додайте щіпку солі і цукор. Все перемішайте виделкою або вінчиком. Потім вилийте туди кефір і ще раз все добре перемішайте.
Додайте натерту моркву до цієї рідини. Розмішайте, щоб вона рівномірно розподілилась. Потім всипте соду і поступово починайте додавати борошно. Тісто має вийти не зовсім густе, але й не текти, як на млинці.
Поставте сковорідку на вогонь, налийте трохи олії і добре розігрійте. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні, не на великому, щоб не підгоріли. Десь 2–3 хвилини з кожного боку.
Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати можна зі сметаною, медом або й просто так — вони й самі по собі дуже смачні.