facebook

Сирники без борошна – м’які, як хмаринка. Мій секрет в одному інгредієнті, який усі викидають

Сирники у багатьох регіонах України традиційний сніданок або десерт. Рецептів сирників десятки, якщо не більше. Втім, є цікавий варіант приготування цього смаколика без борошна і манки.

Сирники люблять майже всі, але не всі знають, що борошно у рецепті можна легко замінити.Справжнім відкриттям стає кокосова стружка. Її часто викидають, бо вона залишається місяцями лежати без діла після якоїсь випічки, хоча вона може стати родзинкою цього рецепту.

Рецепт ніжних та мʼяких сирників без борошна і манки
Рецепт ніжних та мʼяких сирників без борошна і манки

Інгредієнти:

  • Творог (сир) – 320 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Крохмаль – 3 ст. л.
  • Кокосова стружка – 3 ст. л.
  • Ванілін – за смаком
  • Розпушувач – 0,5 ч. л.
  • Рослинна олія (для смаження) – приблизно 100 г

Приготування:

Спочатку потрібно підготувати кисломолочний сир. Якщо він зернистий — краще перетерти його через сито або перебити блендером, щоб маса була однорідною. До сиру додається яйце, цукор, ванілін і ретельно перемішується. Далі черга кокосової стружки. Вона не тільки замінює частину борошна, а ще й додає характерний аромат.

Рецепт ніжних та мʼяких сирників без борошна і манки
Рецепт ніжних та мʼяких сирників без борошна і манки

Після цього всипається крохмаль і розпушувач. Масу потрібно добре вимішати. Вона має бути м’якою, злегка липкою. Якщо маса занадто м’яка — можна дати їй постояти 10–15 хвилин, щоб стружка ввібрала вологу.

Рецепт ніжних та мʼяких сирників без борошна і манки

Формуються сирники руками, змоченими у воді, щоб нічого не прилипало. Далі — на розігріту сковорідку з олією. Смажити слід на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Потім можна накрити кришкою і потримати ще хвилинку-другу, щоб добре пропеклись всередині.

Популярне

Схожі статті

Всі у захваті від цього бісквіта: пишний, не осідає, а висота – ну справжній “хмарочос”! Треба 3 інгредієнти

Бісквіт – ідеальна основа для великої кількості домашніх і професійних десертів, але готувати його вміють далеко не всі. Розповідаємо, в чому основний секрет.

Класичний рецепт квашеної капусти: не псується, не пліснявіє, хрустить і в міру солодка – ідеальна закуска

Класична квашена капуста – дуже смачне частування. Хоч воно й популярне, але насправді його вміють готувати далеко не всі господині. Розповідаємо про тонкощі й хитрощі.

Називаю цей салат “Перемога над свекрухою”: беру 6 інгредієнтів і готую делікатес, який чоловік уплітає

Іноді найкращі рецепти — це ті, де не потрібно довго стояти на кухні. Все напрочуд просто – мінімум інгредієнтів, звичні продукти й максимум гастрономічного задоволення.

Беру три моркви і стакан молока: з цієї комбінації готую розкішний пудинг без випікання, який обожнюють діти

А якщо я вам скажу, що усього трьома морквинами ви зможете здивувати своїх рідних? Не вірите? Переконайтеся самі! Спробуйте цей цікавий десерт – морквяно-молочний пудинг.

Капуста смачніша за мʼясо! Один раз приготуєте ці овочеві котлетки, і до мʼясних не захочете повертатися

Один раз приготуєте ці овочеві котлетки — і до м'ясних не захочеться повертатися. Вони смачні, менш калорійні, а головний плюс, що така страва в рази дешевша за мʼясну.

Сир і манка: приготувала ліниві вареники по-новому. Ледь не щодня мій чоловік просить готувати цю смакоту

Ліниві вареники – дуже смачна і поживна страва, яка ідеально підходить для сніданків. Спробуйте приготувати ліниві вареники з манкою. Це дійсно дуже смачно.