facebook

Повітряна як пух волога паска: цим рецептом без замішування тіста я вдячна своїй 67-річній свекрусі

За цим рецептом паски вийдуть повітряними, в мірі вологими та дуже ароматними. При цьому не потрібно буде годинами вимішувати тісто руками. Все робиться відносно швидко та просто.

Вам знадобиться:

  • 600 г борошна;
  • 125 мл молока;
  • 250 г сметани;
  • 200 г вершкового масла;
  • 3 яйця;
  • 3 яєчних жовтки;
  • 300 г цукру;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 14 г швидкодійних дріжджів;
  • 250 г родзинок.

Готувати паски без замішування починайте з приготування опари. Молоко трішки підігрійте. Всипте у нього дріжджі. Додайте 1 ст.лож. цукру з загального об’єму. Перемішайте. Просійте у суміш 4 ст.лож. борошна. Ще раз усе перемішайте.

Як приготувати паски, не замішуючи тісто руками

Накрийте рушничком і залиште на пів години, щоб дріжджі активувалися. Місце має бути теплим. Наприклад, розігріта до 50 градусів духовка, яку ви вже вимкнули. Решта продуктів мають бути кімнатної температури.

У миску розбийте 3 яйця. Ще в трьох відділіть білок від жовтка. Жовтки додайте до решти яєць. Білки у сухій мисочці поставте до холодильника – вони підуть на глазур. До яєць із жовтками додайте цукор, ванільку, сметану, вершкове масло, яке попередньо розтопіть та дайте трішки прохолонути. Перемішайте міксером.

У цю масу просійте половину борошна. Має вийти тісто рідше, ніж на оладки. Змішайте його з опарою, яка вже підійшла. Перемішайте міксером на найменших обертах. Накрийте тісто рушником і поставте в теплому місці на 1 годину. Воно має підійти удвічі.

Як приготувати паски, не замішуючи тісто руками

Родзинки залийте окропом. Залиште так на 10 хвилин. Потім рідину злийте, а ягоди нехай просохнуть. Змішайте їх з невеликою кількістю борошна й відправте у тісто.

Форми для випікання змастіть олією. Тісто обімніть вінчиком. Просійте решту борошна та перемішайте. Маса має вийти не дуже густою. Мішайте силіконовою лопаткою, яку попередньо змастіть в олії.

Заповніть форми тістом на третину. Накрийте й залиште, аби паски піднялися. На це піде 30-40 хвилин. Потім переставте форми у духовку, яка має бути розігрітою до 180 градусів. Залежно від розмірів формочок достатньо буде випікати 25-35 хвилин або й трішки довше.

Щоб наші пасочки не осіли, щойно дістанете їх із духовки, покладіть на бік. Коли прохолонуть повністю, можете позбавити їх від формочок. Покрийте глазур’ю і прикрасьте на власний смак.

Популярне

Схожі статті

“Без клопотів і Клопотенка”: гора биточків зі жменьки фаршу – вечеря зайнятої мами! Вистачить на 3 дні

В різних місцинах одні й ті ж страви готують з деякими відмінностями. Скажімо, у Кишиневі битки смажать у клярі. Виходить дуже смачно, тож обов'язково спробуйте цей рецепт.

“Я не даю собі одній жити”: 68-річна зірка “Зборів ОСББ” Ніна Набока після 3 чоловіків мешкає зі студентом

Ніна Набока у 68 років ще сповнена енергією та життєвим запалом. Зірка серіалу "Голова" страшенно не любить самотності. Тож у неї у квартирі завжди хтось мешкає разом із господинею.

Моя фірмова “підкормка”: салат з крабовими, який з’їдають першим. Свекруха дала вердикт – ресторанний смак

Один раз спробуєте цей салат з крабовими паличками і не зможете зупинитися. Він до смішного простий, але такий смачний. Ідеально пасує як для святкового столу, так і просто на вечерю.

“Я тепер офіційно мама в кубі”: 43-річна Катерина Кухар прокинулася вранці, а на неї дивиться малюк

Катерина Кухар абсолютно не збиралася розширювати коло членів сім'ї. Аж раптом прокинулася вранці, а по ліжку гасає крихітка й дивиться на неї такими милими очима, що балерина аж розчулилася.

Всі про це здогадувалися, але він мовчав: через 5 років після розлучення Андрій Хливнюк це підтвердив

Чутки про розлучення лідеру гурту "Бумбокс" Андрія Хливнюка з дружиною Ганною Копиловою ходять уже 5 років поспіль. Урешті й сам музикант підтвердив це, назвавши жінку колишньою.

Бісквітний рулет з кремом з халви за рецептом моєї турецької бабусі: вийшло з 1 разу – просто повторюйте

Усе виходить настільки просто, настільки ж і смачно. Бісквіт, загорнутий рулетом, і крем із додаванням халви нікого не залишить байдужим. Обов'язково спробуйте й почнете готувати так регулярно.