М’ясо по-французьки – смачна страва, яку готують практично у кожній родині. Свинина запечена з томатами і сиром – це безперечно смачно. Та якщо ви любите експериментувати на кухні і дивувати гостей новими поєднаннями, спробуйте приготувати м’ясо по-французьки зі сливами. Це виходить дуже смачно. Сливи надають приємну кислинку, а також фруктовість страві. Поєднання просто пречудове.
Необхідні інгредієнти:
- свинина – 600-700 г;
- сметана – 150 г;
- гірчиця – 1 ст.л;
- часник – 3 зуб.;
- сливи – 5-6 шт;
- сіль, перець за смаком;
- твердий сир – 180 г.
Спосіб приготування:
Свинину (філе) нарізаємо на порційні шматки і відбиваємо з двох сторін.
Готуємо соус. У мисці змішуємо сметану, гірчицю, сіль, перець та вичавлений часник. Все ретельно перемішуємо. Перекладаємо відбиту свинину у цей соус, перемішуємо і залишаємо м’ясо маринуватися мінімум на годину.
Сливи очищаємо від кісточок і нарізаємо на тонкі дольки. Обирайте сливи зі щільною м’якоттю.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Викладаємо штаки свинини на деко і зверху на кожен шмат викладаємо щільно шматочки сливи.
Ставимо деко у духовку на 20 хвилин запікатися при температурі 200 градусів. Після цього виймаємо свинину з духовки, на кожен шматок викладаємо натертий твердий і запікаємо ще 20 хвилин при температурі 180 градусів.
М’ясо готове! Свинина за цим рецептом виходить дуже ніною і соковитою. А в поєднанні з ароматною сливою і твердим сиром – це просто щось неймовірне.
Подавати таку свинину потрібно гарячою, тоді вона смакує найкраще.
Частіше експериментуйте на кухні! Смачного!