Вам знадобиться:
- 3 яйця;
- 150 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 150 г борошна;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 1 г ваніліну;
- 1 ч.лож. розпушувачу;
- 1 ч.лож. лимонної цедри.
Це м’яке печиво випікається всього 15 хвилин, тож можна готувати хоч щодня. Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб розм’якло. Перекладіть його у миску. Всипте туди цукор, додайте сіль та ванілін.
Починайте збивати міксером. Згодом додайте у чашу яйце і продовжуйте процес. Додайте цедру лимона та розпушувач. Перемішайте. Всипте борошно та ще збивайте міксером, щоб вийшла однорідна пухка маса.
Формочки у вигляді мушлі чи будь-які інші змастіть олією. Викладіть у кожну тісто, заповнюючи форму приблизно наполовину. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку. Вже за 10 хвилин наше м’яке печиво буде готове.
Якщо у вас немає формочок для печива – не біда. Скористайтеся формою для кексу – теж вийде дуже смачно. От тільки випікати у такому разі доведеться десь 20-25 хвилин. Коли печиво прохолоне, присипте його цукровою пудрою.
Як бачите, місити тісто не доведеться – цю функцію на себе візьме міксер. Вам доведеться лише зібрати необхідні продукти та вчасно з’єднати їх між собою. З указаної в рецепті кількості інгредієнтів вийде багато м’якого печива. Якщо вам потрібно менше, то беріть усього по 100 г або взагалі по 50 г. Відповідно зменшуйте й кількість решти допоміжних інгредієнтів.