facebook

Пиріжки “Від Галі”: вже 30 років сусідка готує їх на базарі. На мій день народження дала свій рецепт

Пиріжки за цим рецептом виходять такі смачні, що просто неможливо від них відірватися. Тісто ніжне і дуже м'яке, а начинку можна використовувати будь-яку.

Мабуть у всіх є згадка з дитинства, коли після покупок на базарі ви купували пиріжок, який здавася нереально смачним. Ніжне і пухке тісто та багато начинки – справжня смакота.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт тих самих базарних пиріжків. В даному рецепті використовується м’ясна начинка, та ви можете взяти й іншу, яка вам подобається.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 600 г;
  • молоко – 150 мл;
  • вода – 280 мл;
  • сухі дріжджі – 7 г;
  • сіль – 1 ч.л;
  • цукор – 1 ст.л;
  • олія – 2 ст.л.

Для начинки:

  • м’ясо – 600 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

У глибоку миску просіюємо борошно, додаємо до нього сухі дріжджі, сіль, цукор і добре перемішуємо сухі інгредієнти.

Окремо змішуємо молоко і воду і злегка їх підігріваємо та додаємо рослинну олію. Рідкі інгредієнти поступово вливаємо до борошняної суміші і замішуємо тісто. Тісто виходить дуже м’яким і липне до рук.

 Рецепт дуже смачних базарних пиріжків на сковороді
Рецепт дуже смачних базарних пиріжків на сковороді

Змащуємо тісто зверху олією і викладаємо у миску та накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо тісто підходити годину в теплому місці.

В цей час готуємо начинку. М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Цибулю дрібно нарізаємо. Обсмажуємо на рослинній олії спочатку цибулю, а потім додаємо до неї фарш. Смажимо до готовності, а в кінці додаємо сіль та перець. Даємо начинці трохи охолонути.

Коли тісто підійде, перекладаємо його на стіл, змащений олією. Руки також змащуємо олією. Тісто трохи обминаємо і формуємо невеликі кульки. Кожну кульку розтягуємо руками у коржик, в центр викладаємо трохи начинки і защіплюємо пиріжок. Пиріжки приминаємо руками, щоб вони мали плоску форму.

Рецепт дуже смачних базарних пиріжків на сковороді
Рецепт дуже смачних базарних пиріжків на сковороді

Розігріваємо на пательні, чи в сотейнику олію. Олії має бути багато. Смажимо пиріжки на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Зірковий квадратик: Варченко, Кобзар, Петрожицька, Вертинська тісно дружать багато років

Попри шалену конкуренцію у здобутті ролей, є акторки, які давно дружать між собою. Варченко, Кобзар, Петрожицька, Вертинська навіть утворили зірковий квадратик.

Деруни працюючої мами: не мучусь з терткою – ділюсь ідеєю, завдяки якій все робиться набагато простіше

Смачні деруни з хрумкою скоринкою і ніжні всередині можна приготувати всього за 10 хвилин. Більше не потрібно годину стояти і терти картоплю на тертку.

Цей рецепт м’якого печива не треба піддивлятися у зошиті: запам’ятовується дуже легко – всього по 150 г

Це печиво встигнете приготувати, допоки закипатиме чайник. Рецепт теж дуже простий – всіх основних інгредієнтів треба взяти по 150 г. Легко запам'ятовується та випікається за 10 хвилин.

Чоловік не дозволяв бути акторкою: студентське кохання і перший шлюб Лесі Самаєвої тривали 3 роки

Леся Самаєва живе 24 роки у шлюбі з актором Андрієм Самініним. Натомість до цього була 3 роки заміжня. Але сім'я розпалася, бо чоловік не дозволяв благовірній виходити на сцену.

Сивочолий дідусь напророчив вагітність у 16 років: школярка Тоня Матвієнко не здивувала батьків, народивши

Свою першу доньку Тоня Матвієнко народила у 17 років. На диво, матуся Ніна Митрофанівна її не сварила, а тільки зраділа онуці. Адже була давно про це попереджена.

Навіть ті, хто не люблять печінку, від мого відкритого пирога не відмовляються: смакота та й годі

Навіть якщо ви не є фанатом печінки, цей відкритий пиріг з мінімумом тіста та максимумом начинки має припасти до смаку. При цьому приготувати цей смаколик дуже просто.