Хрустка курочка, смачні й соковиті всередині, але хрумкі зовні овочі, свіжа зелень та пікантний соус – навіть опис цього салату звучить апетитно, а що вже казати про те, як смакує закуска? Готується ароматна страва легко, а підійде вона і для перекусу, і для повноцінної трапези – салат одночасно ситний, корисний для здоров’я завдяки вмісту овочів і безпечний для фігури.
Рецепт азіатського салату
Для приготування такого салату вам знадобляться наступні продукти:
- 150 грамів курячого філе;
- 1 болгарський перець середнього розміру;
- 1 морквина середнього розміру;
- 1 цибуля ріпчаста;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 1 чайна ложка кунжуту;
- 1 зубчик часнику середнього розміру;
- Трішки зеленої цибулі.
Для початку потрібно підготувати всі потрібні інгредієнти, попередньо очистити овочі та помити їх під проточною водою. Моркву потрібно нарізати соломкою, а цибулю пів кільцями. Сковорідку бажано використовувати спеціальну, в якій готують страви “вок”. Розігрійте пательню, налийте в неї олію, викладіть спершу моркву, а через 1 хвилину цибулю. Смажте на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно перемішуючи. Перекладіть овочі на тарілку.
Далі викладіть у сковорідку нарізану соломкою курячу грудку. Смажте її на пательні 5 хвилин. М’ясо має стати світлим, а вся зайва рідина – випаруватись. Додайте до курки нарізаний соломкою болгарський перець. Смажте страву ще хвилини на максимальному вогні, поверніть на пательню моркву та цибулю, змішайте їх. Вилийте туди ж соєвий соус, прогрійте все разом.
Додайте до салату насіння кунжуту, подрібнений часник та дрібно нарізану зелену цибулю. Перемішайте все компоненти, додайте трішки улюбленого азійського соусу – наприклад, унагі чи класичний соєвий. Подавайте закуску до столу теплою.