На кожному святковому столі обов’язково мають бути салати. М’ясні, рибні, овочеві – кожен обирає те, що йому подобаються.
І хоча рецептів салатів дійсно дуже багато, дехто й досі готує набридливі “Олів’є” та “Шубу”. Та якщо ви любите дивувати гостей новими стравами і смачними поєднаннями, зверніть увагу на цей рецепт. Салат з куркою і помідорами виходить дуже смачним, соковитим і небанальним. Поєднання продуктів тут відмінне і безпрограшне, тому салат сподобається кожному.
Необхідні інгредієнти:
- курячі стегна – 5 шт;
- твердий сир – 150 г;
- яйця – 4 шт;
- помідори – 2 шт;
- цибуля – 2 шт;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Маринад для цибулі:
- вода – 500 мл;
- цукор – 2 ст.л;
- оцет – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Для початку замаринуємо цибулю. Для цього цибулю нарізаємо тонкими чверть кільцями і перекладаємо у глибоку миску. Додаємо до цибулі цукор, оцет і заливаємо гарячою водою. Відставляємо цибулю хвилин на 10-15.
Курячі стегна потрібно завчасно відварити в підсоленій воді і охолодити. Важливо взяти саме курячі стегенця, а не філе, адже вони більш соковиті.
Відділяємо стегенця від шкірки і кісток і нарізаємо кубиком, але не дуже дрібним, шматочки мають бути відчутними. До курки кладемо 2 ложки майонезу, дрібку солі, дрібку перцю і перемішуємо.
Беремо миску, в якій будемо формувати салат. Першим шаром викладаємо половину курки з майонезом. З цибулі зливаємо маринад і викладаємо наступним шаром половину всієї цибулі і робимо легку сітку з майонезу.
Твердий сир натираємо на дрібну тертку і викладаємо половину всього сиру наступним шаром. Зверху змащуємо майонезом. Наступним шаром викладаємо натерті на дрібну тертку варені яйця. Їх присолюємо і змащуємо майонезом.
Далі шари дублюємо: курка, цибуля + майонез, твердий сир + майонез.
Завершальним шаром викладаємо нарізані кубиком помідори.
Смачного!