Деруни люблять майже всі, але хто пробував їх готувати, знає — натерти картоплю руками ще те задоволення. Якщо ви не знали, як спростити собі життя, то цей рецепт для вас. Без терки, без борошна, швидко і дуже смачно. Тепер деруни ви будете готувати тільки так — і навіть вибагливі домашні будуть в захваті.
Інгредієнти для дерунів:
- Картопля — 800 г
- Цибуля — 300 г
- Яйця — 2 шт
- Сіль — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування:
Очистьте картоплю та цибулю, поріжте шматками й перекладіть у чашу блендера. Перебийте до однорідної маси. Текстура виходить не така, як у звичних дерунах — вона м’якша, ніжніша, без шматочків. Додайте до суміші яйця та сіль, ще раз добре перемішайте.
Розігрійте сковорідку з олією. Ложкою викладайте тісто й обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки. Ніякого борошна не потрібно — деруни й так тримають форму й виходять соковитими.
До дерунів дуже класно пасує м’ясний соус — щось на кшталт того, що подають у кафе.
Інгредієнти для соусу:
- Свинина — 350 г
- Цибуля — 1 шт
- Томатний соус — 290 г
- Вода — 90 мл
- Сіль — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Чорний перець — 0,5 ч. л.
Приготування:
М’ясо і цибулю також подрібніть у блендері. Перекладіть все на сковорідку, обсмажте, додайте томатний соус, воду, спеції й тушкуйте на середньому вогні, поки м’ясо не буде готове і соус не стане густішим.
Подавайте гарячим, поливайте деруни мʼясним соусом і сметаною. Виходить смачно, ситно, а головне — без зайвої мороки з теркою.