facebook

Печінковий торт “Особливий”. Начинка в принципі зі звичайних інгредієнтів, але вони так тут розкриваються

Печінковий торт за цим рецептом має унікальний смак. Секрет не лише в смачних печінкових коржах, а й у нестандартній начинці, яка надає страві особливого смаку.

Печінковий торт – страва, яка вже багато років популярна в Україні. Цікаво, що її полюбляють навіть ті люди, які не дуже люблять печінку. В цій страві поєднуються смачні печінкові коржі і пікантний часниково-майонезний соус.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт приготування печінкового торту з маленькою родзинкою, яка надає страві додаткової ніжності і смаку.

Необхідні інгредієнти:

для коржів:

  • куряча печінка – 600 г;
  • яйця – 3 шт;
  • молоко – 250 мл;
  • сіль – 1 ч.л;
  • перець – 0,5 ч.л;
  • борошно – 130 г.

Начинка:

  • цибуля – 3 шт;
  • морква – 2 шт;
  • олія для смаження.

Соус:

  • майонез – 2 ст.л;
  • сметана – 2 ст.л;
  • плавлений сирок – 1 шт;
  • часник – 2-3 зубчика.

Спосіб приготування:

Печінку потрібно перекрутити на м’ясорубку на найдрібнішу решітку. або ж перебити блендером, щоб була однорідна консистенція. До печінки додаємо яйця, молоко, сіль, перець і розмішуємо вінчиком до однорідності. Потім додаємо борошно і знову розмішуємо, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок.

Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим

Смажимо печінкові млинчики. Пательню треба змащувати олією і смажити млинці з двох сторін. При цьому, не треба робити млинці дуже тоненькими. Вони мають бути товщиною 2-4 мм.

Готові млинчики залишаємо охолонути.

Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим
Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим

Готуємо начинку. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупній тертці обсмажуємо овочі на олії до м’якості. В кінці засмажку треба присолити.

Готуємо соус. Для цього змішуємо майонез та сметану і натираємо туди на дрібній тертці 1 плавлений сирок. Також додаємо вичавлений часник і трохи перцю. Все ретельно перемішуємо.

Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим
Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим

Формуємо печінковий торт. Ви можете зробити 1 високий торт, або 2 не високих. Першим шаром кладемо млинець і щедро змащуємо його майонезним соусом. Соусу не жаліємо, адже він частково всотається у млинці. На соус виладаємо трохи засмажки (цибуля+морква) і далі знову млинець. Чергуємо всі шари, аж поки не закінчаться інгредієнти.

Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим
Кулінари розповіли, як зробити печінковий торт ще смачнішим

Готовий тортик прикрашаємо зеленню і відвареним яйцем та ставимо в холодильник настоятися кілька годин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Головні підкаблучники шоубізу: Кошовий, Усик та Остапчук не соромляться виконувати забаганки дружин

Деякі чоловіки не соромляться зізнатися, що є підкаблучниками, й нічого поганого у цьому не вбачають. Євген Кошовий, Олександр Усик, Володимир Остапчук опинилися в цій категорії.

Цю намазку з плавлених сирків чоловік намазує на хліб товстим шаром: уплітає за 2 щоки – я разом з ним

Трапляється, що потрібно щось швиденько перекусити. У пригоді стане плавлений сир. Якщо додати до нього буквально кілька інгредієнтів, вийде просто су перова намазка на хлібчик.

2 столові ложки борошна + 5 яєць: лише за цим рецептом омлет вийде “унікальним” і не буде рватись з начинкою

Навіть звичайний омлет на сніданок можна приготувати розкішно. Варто лише трохи почаклувати з інгредієнтами і начинкою, і смачний сніданок, на кшталт ресторанного, зробить вам настрій на весь день.

На Великдень я печу не паску, а сирний пляцок: 5 шарів, і кожен смачніший за попередній – мега-рецепт

Якщо не дружите з дріжджовим тістом, приготуйте на Великдень сирний пляцок. Робиться все дуже просто, а виходить не лише по-святковому нарядно, але й дуже смачно.

Свекруха готує цю паску вже 20 років – волога, м’яка, навіть через 3 дні як свіжа: хоч на замовлення роби

Паска — це не просто випічка. Це особливий настрій і традиція, яку передають із покоління в покоління. Є багато рецептів, але саме волога паска — це те, чого всі чекають найбільше.

Беру жменю найдешевшого фаршу і стакан кефіру: таку вечерю готую два рази на тиждень і ніколи не набридає

Коли потрібно швидко і недорого нагодувати родину, на допомогу приходять прості рецепти з інтернету. З фаршу та кефіру можна приготувати напрочуд просту, але дуже смачну вечерю.