Цей рецепт справжня паличка-виручалочка, коли хочеться швиденько приготувати щось смачне до перекусу або на святковий стіл. Намазка з плавлених сирків і яєць — це класика, яку знають у багатьох родинах, але з нею завжди можна трохи поекспериментувати. Хтось додає більше часнику, інші кладуть трохи кропу чи огірочок, але головне — база. І саме вона робить цей рецепт настільки популярним і улюбленим.
Інгредієнти:
- Плавлені сирки — 3 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Часник — 2–3 зубчики
- Гірчиця — 1 ч. л.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Приготування:
Для початку зваріть яйця вкруту, а це значить що варіть їх 8-10 хвилин після закипання води. Потім зніміть їх з вогню, залийте холодною водою і дайте охолонути. Це важливо, щоб вони легко чистилися і не розвалювались при натиранні.
Плавлені сирки заздалегідь покладіть у морозилку — хоча б на 10–15 хвилин. Так вони стануть трохи твердішими і легше натиратимуться. Бо якщо сирки дуже м’які, це буде незручно, вони злипаються і прилипають до тертки.
Коли все готово натріть сирки на дрібній тертці в глибоку миску. До них натріть і зварені яйця. Далі додайте подрібнений часник — можна пропустити через прес або натерти. Якщо любите гостріше — візьміть три зубчики, якщо м’якіше смак, то достатньо двох.
Додайте ложечку гірчиці — вона додає ледь відчутну пікантність, але не робить намазку гострою. Потім майонез. Кількість можна регулювати, залежно від того, яку консистенцію хочете — більш густу чи ніжну.
Посоліть, поперчіть і гарненько перемішайте. Намазку можна подавати з чорним хлібом, грінками, начиняти тарталетки або навіть мазати на млинці. Ідеально підходить і до сніданку, і до святкового столу.