facebook

Всі, хто куштує мої морквяні паски, цікавляться, як я їх придумала – розповідаю рецепт на Великдень 2025

Якщо вам хочеться здивувати рідних і гостей на цей Великдень, приготуйте морквяні паски. Вони не схожі на класичні, але дуже смачні. Навіть ті, хто не любить моркву, попросять добавки.

Пекти паски на Великдень — це вже традиція, але коли хочеться здивувати рідних чимось новеньким, на допомогу приходить морква. І навіть ті, хто до моркви в тісті ставиться з підозрою, просять шматочок ще.

Рецепт морквяних пасок на Великдень 2025 року
Рецепт морквяних пасок на Великдень 2025 року

Інгредієнти:

  • Творог жирний — 210 г
  • Цукор — 110 г
  • Сметана жирна — 110 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Борошно — 130 г
  • Крохмаль — 42 г
  • Морква — 150 г (терта, сік обов’язково зцідити)
  • Родзинки — 50 г
  • Пресовані дріжджі — 10 г (або 3 г сухих)
  • Молоко — 70 г (тепле)
  • Цедра одного апельсина

Приготування:

Спочатку займіться опарою. У злегка підігрітому молоці розчиніть дріжджі, всипте трохи цукру та підмішайте ложку борошна. Все добре розмішайте й поставте в тепле місце — через кілька хвилин суміш почне пінитися, це знак, що дріжджі ожили.

Поки опара підходить, натріть моркву на дрібну тертку. Обов’язково зцідіть весь сік — зайва рідина тут не потрібна. Родзинки окремо залийте окропом і залиште, щоб стали м’якшими.

Рецепт морквяних пасок на Великдень 2025 року
Рецепт морквяних пасок на Великдень 2025 року

У глибоку миску покладіть творог, додайте сметану, цукор і яйця. Все ретельно перемішайте, щоб маса стала рівномірною і без грудочок. До цієї основи додайте опару, апельсинову цедру, підготовлену моркву, родзинки, крохмаль і борошно. Замішуйте тісто — воно повинне бути ніжним і злегка липнути до рук. Якщо бачите, що дуже рідке — підсипте ще трохи борошна, але обережно.

Накрийте тісто тканиною або харчовою плівкою і залиште в теплі приблизно на півтори години. Коли підросте, розкладіть по формах, заповнюючи їх на третину. Дайте ще трохи часу, щоб тісто знову піднялося — приблизно 30–40 хвилин.

Рецепт морквяних пасок на Великдень 2025 року
Рецепт морквяних пасок на Великдень 2025 року

Ставте у попередньо розігріту духовку до 170 градусів і випікайте 40–50 хвилин. Точний час залежить від розміру форм. Перевіряйте шпажкою або зубочисткою — якщо виходить суха, значить готово. Дайте паскам повністю охолонути, а потім прикрасьте на свій смак — глазур, пудра, цукати, горішки — усе підійде.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.