Вам знадобиться:
- 1 кг молодої картоплі;
- 1 маленький пучок кропу;
- 2 зубці часнику;
- 1 ч.лож. солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка паприки;
- 1 ст.лож. олії;
- 30 г вершкового масла.
Оскільки картопля молода, чистити її немає сенсу. Достатньо лише гарненько вимити бульби. Перекладіть їх у каструлю, залийте крутим окропом. Поставте на вогонь і проваріть під кришкою буквально 5 хвилин, якщо картоплини дрібні, та 10, якщо великі.
Коли вода у каструлі закипить, всипте сіль. Коли проварите картоплю, воду злийте та дайте бульбам трішки прохолонути. Ще трішки присоліть та поперчіть. Додайте паприку та будь-які інші улюблені спеції.
Влийте олію, і все ретельно, але дуже акуратно перемішайте. Духовку увімкніть раніше, щоб вона встигла розігрітися. Виставте температуру 200 градусів. Деко вистеліть пергаментом. Викладіть на нього бульби й відправте на запікання.
За 25 хвилин наша картопелька стане золотавою. Розтопіть у мікрохвильовій печі вершкове масло. Зубці часнику обчистьте й пропустіть крізь прес. Змішайте з маслом. Дайте трішки постояти, щоб воно ароматизувалося.
Дістаньте картоплю з духовки. Перекладіть на блюдо. Полийте часниковим маслом. Зелень кропу промийте, промокніть паперовим рушником. Подрібніть ножем. Присипте молоду запечену картоплю зеленню й подавайте до столу, поки не прохолонула. Такої смакоти ви раніше точно ще не куштували. Спробуйте!