Вам знадобиться:
- 4 банани;
- 100 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 0,2 ч.лож. солі;
- 10 г розпушувача;
- 1 г ваніліну;
- 30 г какао-порошку.
Для карамелі:
- 200 г цукру;
- 100 мл молока;
- 50 г вершкового масла.
Щоб приготувати шоколадний пиріг із карамеллю на смак, як торт, нічого особливого робити не доведеться. У миску викладіть вершкове масло кімнатної температури. Якщо не дістали з холодильника завчасно, трішки підтопіть у мікрохвильовці.
Всипте туди цукор та ванілін. Розітріть масу ложкою. Вбийте яйця. Всипте сіль. Борошно змішайте з какао-порошком та розпушувачем. Просійте все разом прямо у миску з тістом. Перемішайте.
Форму 29х20 см вистеліть пергаментом. Змастіть його олією за допомогою силіконового пензлика. Викладіть тісто й розподіліть рівномірно по всій формі. Банани обчистьте й кожен наріжте навпіл вздовж. Викладіть їх зверху надрізом донизу, легенько притискаючи руками.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте форму туди й випікайте 20-25 хвилин. Допоки пиріг випікається, беріться до карамельного соусу. Висипте цукор на суху пательню, поставте на плиту, щоб розігрівався.
Попервах не перемішуйте. Це починайте робити, коли цукор почне плавитися. Він має набути карамельного відтінку. Влийте у цукор молоко, яке попередньо закип’ятіть. Вливайте потроху, щоразу ретельно перемішуючи. Наприкінці додайте вершкове масло.
Щойно воно розтопиться й об’єднається з карамеллю, відразу ж знімайте з вогню. Дістаньте з духовки гарячий пиріг і, поки не прохолонув, полийте його карамеллю прямо у формі. Коли шоколадний пиріг як торт прохолоне, карамель на ньому чудово застигне.