Ліниві вареники – не лише смачна, а й корисна страва. Вона містить у собі багато кисломолочного сиру, який є чудовим джерелом білку. При цьому ліниві вареники дуже смачні і подобаються як дорослим, так і дітям.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт лінивих вареників з манкою. Вони виходять дуже смачними, мають приємну текстуру і легко готуються.
Необхідні інгредієнти:
кисломолочний сир – 200 г;
манна крупа – 3 ст.л;
яйця – 1 шт;
цукор – 1 ст.л;
ваніль – дрібка;
сіль – дрібка.
Спосіб приготування:
До кисломолочного сиру додаємо цукор, дрібку солі і яйце. Розтираємо вилкою до однорідності. Якщо у вас сир пластівцями і він не розтирається вилкою, збийте його погружним блендером.
До отриманої маси додаємо дрібку ванілі і манку. Все ретельно перемішуємо, накриваємо плівкою і залишаємо на годину. Манній крупі треба час набухнути, тому тісто має постояти. Також таке тісто можна зробити звечора, а зранку зварити ліниві вареники буквально за 5 хвилин.
З готового тіста формуємо кульки, або шайбочки. Варимо ліниві вареники у підсоленій воді 3 хвилини після закипання. Готові вареники подаємо з вершковим маслом, сметаною, свіжими ягодами, чи іншими топінгами.
Ліниві вареники найкраще смакують у гарячому вигляді та навіть після охолодження вони залишаються смачними.
Кілька порад. Для приготування смачних лінивих вареників краще обрати сир з жирністю не менше 15 відсотків. Чим довше тісто “відпочине”, тим краще триматимуть форму готові вареники. Тому найкращим рішенням буде зробити тісто звечора, а зранку вже з нього готувати. Також з такого тіста можна посмажити дуже смачні сирники. Тільки перед смаженням сирники треба притрусити борошном.
Смачного!