Якщо ви любите смачно поїсти, але не любите витрачати купу часу на кухні, цей рецепт для вас. Ліниві пиріжки готуються буквально 10 хвилин. Все змішав і на сковорідку.
В даному рецепті в якості начинки використовуються варені яйця і зелена цибуля. Та ви можете змінювати начинку і брати ті продукти, які вам подобаються. Це може бути ковбаса, сир, смажені гриби, зелень, помідори та інше.
Необхідні інгредієнти:
- кефір – 250 мл;
- вода – 40 мл;
- яйця – 1 шт;
- сіль – 0,5 ч.л;
- цукор – 0,5 ч.л;
- сода – 0,5 ч.л;
- олія – 1 ст.л;
- борошно – 200 г;
- яйця варені – 4 шт;
- зелена цибуля – пучок;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста у глибокій мисці вінчиком розмішуємо яйце з сіллю та цукром. Кефір змішуємо з водою і короткими імпульсами розігріваємо у мікрохвильовці до температури 50-60 градусів. Він має бути злегка гарячкуватим.
Вливаємо кефір до яйця і ретельно перемішуємо. Далі всипаємо до цієї суміші просіяне борошно і лопаткою замішуємо тісто без грудочок. Лише на цьому етапі додаємо до тіста соду і знову ретельно перемішуємо. Додаємо ложку олії і знову вимішуємо.
Тепер підготуємо начинку. Варені яйця ріжемо кубиком, а зелену цибулю – дрібно. Також можна додати й іншу зелень: кріп, петрушку. Перекладаємо начинку прямо в тісто і знову розмішуємо.
Розігріваємо пательню з рослинною олією і ложкою викладаємо тісто. Обсмажуємо пиріжки на середньому вогні з двох сторін до золотистого відтінку. Кришкою накривати не потрібно.
Готові пиріжки гарячими подаємо до столу. Вони виходять дуже пухкі і смачні та відмінно смакують з ранковою кавою, чи улюбленим чаєм.
Смачного!