facebook

Беру кефір і стакан борошна. Готую так вже більше 15 років: бездоганний кекс і на свято, і на кожен день

Пухкий, вологий та з великою кількістю родзинок – саме таким виходить кекс за цим рецептом. Готується він дуже просто та швидко і з доступних інгредієнтів.

Кекс – випічка, яка подобається багатьом. Кекси завжди мають вологу структуру і смачні навіть без крему і джему.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного кексу з родзинками. При цьому, рецепт досить бюджетний і з продуктів, які є майже в кожного вдома. Кекс виходить ароматним, вологим і дуже пухким.

Необхідні інгредієнти:

  • кефір – 250 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • цукор – 150 г;
  • рослинна олія – 50 мл;
  • розпушувач тіста – 10 г;
  • борошно – 260 г;
  • сіль – дрібка;
  • ваніль – дрібка;
  • родзинки – 100 г + крохмаль 1 ст.л.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо яйця, сіль, цукор, ваніль. Все ретельно розмішуємо вінчиком.

Далі до цієї суміші додаємо рослинну олію без запаху і знову перемішуємо. Наступним етапом до рідких інгредієнтів просіюємо борошно і розпушувач тіста. Вінчиком замішуємо однорідне тісто без грудочок.

Рецепт смачного і вологого кексу з родзинками
Рецепт смачного і вологого кексу з родзинками

В окремій мисці до родзинок додаємо крохмаль і добре перемішуємо, щоб кожна родзинка була припилена крохмалем. Так родзинки рівномірно розподіляться по тісту, а не зберуться в одному місці.

Додаємо родзинки до тіста і ретельно і вмішуємо.

Берему форму для випічки. Це може бути спеціальна кексниця. Змащуємо дно та стінки форми олією і виливаємо туди готове тісто.

Рецепт смачного і вологого кексу з родзинками
Рецепт смачного і вологого кексу з родзинками

Випікаємо кекс у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Готовність випічки перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Готовий зверху можна присипати цукровою пудрою, або полити глазурью, а можна залишити й просто так.

Кекс виходить дуже смачним, в міру солодким і з пористою та пухкою структурою. Крім того, такий кекс не черствіє кілька днів.

Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.