Куряча грудка це той продукт, що завжди є в холодильнику, але часто готується за одним і тим самим сценарієм – варка, смаження, запікання. Але варто трохи змінити підхід і звичайне філе перетворюється на ароматну, соковиту страву, від якої не відірватися.
Інгредієнти:
- 1 куряче філе
- 3–4 зубчики часнику
- 3 столові ложки майонезу
- Бекон
- Сир
Приготування:
Філе розрізається вздовж на три пласти, щоб вийшли довгі, не надто товсті шматки. Їх трохи відбивають кухонним молоточком, щоб м’ясо стало м’якшим і більш піддатливим. Сильно не треба — лише щоб зробити шматки тоншими й ніжнішими.
Часник натирається на дрібній тертці або пропускається через прес. Його змішують з майонезом — виходить ароматна заправка. Кожен шматок філе змащується цією сумішшю. Потім зверху викладається тонка скибочока сиру та бекону.
Шматок м’яса скручується в рулетик. Щоб він не розпався при смаженні, всі рулетики нанизуються на довгу деревʼяну шпажку, як шашлик. Так і зручно смажити, і виглядає апетитно.
Готуються рулетики на сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Обсмажуються з усіх боків до золотистої скоринки і повної готовності всередині.
Сир всередині тягнеться, а курка залишається соковитою, пропитанною жирочком з бекону. Така вечеря не залишає байдужих, і тарілка спорожнюється швидше, ніж встигає охолонути.
Смачного!