Іноді хочеться чогось смачненького, але без довгих приготувань. Особливо, якщо гості вже майже на порозі, або просто набридло їсти хліб із маслом. У таких випадках рятує ось ця швидка намазка. Вона готується буквально за кілька хвилин, але на смак — як щось із ресторану. Можна мазати на хліб, тарталетки чи подавати до крекерів. А ще вона дуже ситна і ароматна.
Інгредієнти:
- плавлений сирок — 1 шт
- яйце — 1 шт
- мариновані огірочки — 50–60 г
- часник — 2 зубчики
- кілька гілочок укропу
- консервована горбуша — 100 г (без рідини)
- майонез — 1,5 столові ложки
Приготування:
Яйце зваріть вкруту, почистіть і поріжте, щоб легше було збивати. Огірочки наріжте, часник очистіть, укроп промийте. Консерву відкрийте та злийте зайву рідину — в намазці потрібна тільки рибка. Всі інгредієнти складіть у чашу блендера і збийте до однорідної маси.
Виходить ніжна, трохи пікантна намазка, яка чудово смакує на підсушеному хлібі чи багеті. Можна зберігати в холодильнику до 2 діб, але вона зʼїдається куди швидше.
Також можна приготувати іншу рибну намазку, для цього потрібно:
- консервована сардина — 1 банка
- яйця — 2 шт
- плавлений сирок — 1 шт
- варена картопля — 1 шт (невелика)
- сіль, перець, зелень за смаком
- майонез
Приготування:
Яйця відварити вкруту, остудити, почистити, і натерти на терці. Плавлений сирок підморозити 15 хвилин, щоб легше було натирати, і також натерти на терці. Картоплю відварити в мундирі, або запекти в мікрохвильовці в пакеті (помийте картоплю, в целофановий пакет налийте рюмку води, покладіть картоплю, завʼяжіть пакет, зробіть дві дірочки в пакеті ножем, покладіть в тарілку і запікайте в мікрохвильовці 8-10 хвилин до готовності).
Після охолодження картоплю також натріть на терці. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом і ретельно перемішайте. За бажанням додайте спеції та зелень. Соліть не сильно, або взагалі не соліть, адже сардина і так добре солена. Подавати як закуску, або як намазку на тости.