Є страви, які готуються просто, а на смак ніби з ресторану. Одна з таких — запечена вечеря з м’яса, картоплі, грибів і сиру. Ідеально підходить на будні, коли хочеться гарячої їжі, але зовсім немає бажання і сил стояти біля плити. Достатньо все порізати, змішати, загорнути у фольгу — і нехай духовка працює замість вас.
Інгредієнти:
- Картопля — 700 г
- Свинина — 500–700 г
- Шампіньйони — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 2 шт
- Олія — 50 г
- Сир — 150 г
- Сметана — 150 г
- Сіль — 1–1,5 ч. л.
- Суміш перців — за смаком
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушений кріп — 1 ст. л.
Приготування:
Спочатку потрібно почистити картоплю та нарізати її кубиками. М’ясо промити, обсушити і порізати також на середні кубики. Гриби теж нарізати, якщо вони великі. Цибулю почистити й нарізати півкільцями.
У великій мисці з’єднати всі підготовлені інгредієнти – картоплю, м’ясо, гриби, цибулю. Додати сметану, олію, сіль, перець, паприку та сушений кріп. Добре перемішати руками або лопаткою, щоб кожен шматочок був у соусі й спеціях.
З фольги зробити глибокі “лодочки” — окремі порційні форми або одну велику, кому як зручно. Викласти туди суміш, щільно загорнути по краях, щоб нічого не витікало. Запікати у розігрітій духовці при 200 градусах приблизно 40 хвилин.
Після цього обережно дістати, посипати тертим сиром і відправити назад у духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився і злегка підрум’янився.
Подавати найкраще гарячим, зі свіжим овочевим салатом — це смачно, ситно та красиво виглядає на столі. Така вечеря обов’язково сподобається всій родині.