Для приготування такої картопляної запіканки достатньо всього трьох інгредієнтів. Страва вийде дуже смачною та насиченою, ситною та соковитою. У процесі не знадобиться м’ясо – з картоплі, сиру та грибів можна зробити апетитну страву, яка вразить навіть справжніх гурманів. Якщо у вас постійно не вистачає часу на приготування смаколиків, спробуйте такий рецепт.
Інгредієнти для картопляної запіканки
Головна хитрість – це попередньо приготувати варену картоплю, яка стане основою запіканки. В духовці картопля готується дуже довго, а варена запечеться простіше та швидше. Для приготування знадобляться такі продукти:
- Картопля – 7-10 штук;
- Гриби – 600-700 грамів;
- Твердий сир – 200 грамів;
- Сіль і спеції – на власний смак;
- Рослинна олія для смаження.
Рецепт картопляної запіканки в духовці
Ввечері поставте варитись картоплю та, дочекавшись, поки після приготування вона охолоне, поставте її у холодильник. Наступного дня поставте розігріватись духовку до 180 градусів, а тим часом підготуйте всі інгредієнти. Картоплю перетворіть на пюре та викладіть у форму для запікання, яку змастили олією. Наступним кроком помийте та наріжте гриби невеликими шматочками.
Посмажте гриби на рослинній олії на сковорідці, поки вони не випустять весь сік і не стануть готовими. Вимкніть вогонь і натріть сир на великій тертці. Викладіть гриби другим шаром на картоплю. Зверху посипте все сиром і поставте запікатись на 20 хвилин. За цей час гриби ще пустять сік і зроблять запіканку соковитою, а сир візьметься хрусткою скоринкою. Смачного!