Цей сніданок можна назвати без перебільшення ідеальним! По-перше, він готується швидко. Бо хто зранку любить проводити багато часу на кухні? По-друге, він надзвичайно ситний. Тобто після цього сніданку обід може бути дуже легким. По-третє, він дуже смачний. А ще класно підходить для людей, які займаються спортом.
Основа вареників – 200 г кисломолочного сиру. Краще брати не зовсім сухий, щоб зручніше було з ним працювати, але й рідкою маса не повинна бути, бо форму не триматиме. До нього додайте одне велике яйце. Тобто C0 або C1. Також потрібна дрібка солі та підсолоджувач. Ідеально, якщо це стевія – солодко і без зайвих калорій.
Також до тіста потрібно додати 2 столові ложки борошна. Ідеально, якщо ви можете дозволити собі мигдалеве. Бо хоча це дороге задоволення, але в ньому майже вдвічі більше білка, ніж у пшеничному. Також можна взяти льняне, де білка більше майже втричі. Але його мішайте з пшеничним, додаючи не більш ніж 30%.
Коли все кинете в миску, розімніть виделкою до однорідності, а потім все добре вимішайте руками та зробіть з цієї маси “ковбаску”. Розділіть її на рівні шматочки та сформуйте акуратні кульки. Варіть їх у киплячі воді до спливання, після чого готуйте ще 2-3 хвилини. Такі вареники добре тримають форму та виходіть ніжними.
Подавати їх можна і просто так, але краще зробити все естетично. На низ тарілки ягідне пюре чи джем. Потім самі вареники. Далі йде трішки меду чи сиропу. Притрусіть все невеличкою кількістю кориці чи коричневого цукру. А ще можна прикрасити все свіжими ягодами: чорницею, лохиною, полуницею, ожиною чи іншими.