Вам знадобиться:
- 1 середній кабачок;
- 1 скл. цукру;
- 0,5 скл. олії;
- 2 скл. борошна;
- 0,3 скл. какао;
- 1,5 ч.лож. розпушувача;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 150 г варення.
Щоб приготувати шоколадний пиріг без яєць та молока, багато часу витрачати не доведеться. Всі сухі інгредієнти – цукор, какао, борошно, сіль, розпушувач, ванільку – змішайте в одній мисці.
Вимитий та висушений кабачок натріть на дрібній тертушці. Влийте до овочу олію. Перемішайте. Додайте цю масу до борошняної, але не всю відразу, а у 2 етапи. Перемішайте до однорідності.
Форму для випікання вистеліть пергаментом або змастіть олією. Викладіть туди тісто. Розрівняйте верх. Духовку увімкніть, коли почнете приготування шоколадного пирога. Вона на цей момент уже має розігрітися до 180 градусів.
Випікайте близько 40 хвилин. Готовність кабачкового десерту перевіряйте дерев’яною шпажкою. Вона має виходити з тіста сухою. Дістаньте форму з духової шафи. Пиріг перекладіть на дошку. Акуратно зніміть пергамент.
Краї обріжте та подрібніть у блендері, а сам пиріг переверніть. Верх намастіть будь-яким варенням чи джемом та присипте крихтою з обрізків бісквіта. Замість повидла можете приготувати шоколадну глазур та полити наш диво-пиріг.
Тепер можете нарізати шоколадно-банановий пиріг на порції. На смак він дуже ніжний та вологий. Не кажіть домашнім, що готували його з простенького овочу. Нехай спробують здогадатися, що лежить в основі.